Суп из эскаролы и фасоли - это первое блюдо, типичное для традиционной итальянской кухни. Этот суп богат вкусами и текстурами благодаря сочетанию эскаролы и фасоли. Он обогащен зрелыми помидорами, луком и беконом, которые придают ему интенсивный и насыщенный вкус. Оливковое масло и соль дополняют блюдо, придавая дополнительную глубину вкуса.
На ночь замочить фасоль в теплой воде
Слить и варить на медленном огне в большом количестве несоленой воды в течение пары часов
В кастрюле обжарить лук, добавить помидоры и варить около 15 минут; добавить фасоль и тщательно промытую и нарезанную эскаролу, добавив около литра воды
Поправить по вкусу солью и варить еще полчаса.
Часто помешивать и подавать горячим с щепоткой перца.
Сковорода
Чаша
Нож
Italy
| Энергия (ккал) | 114,27 |
| Углеводы (г) | 20,32 |
| из которых сахара (г) | 1,73 |
| Жиры (г) | 0,65 |
| из которых насыщенные (г) | 0,17 |
| Белки (г) | 7,73 |
| Клетчатка (г) | 6,25 |
| Распродажа | 0,02 |
