Свиные ребрышки - это вкусное и сочное блюдо, идеально подходящее для особенного обеда или ужина. Свинина становится еще более ароматной благодаря салу и специям. Ребрышки готовятся на сковороде до мягкой и сочной консистенции. Это блюдо типично для итальянской кухни, особенно региона Эмилия-Романья.
Если ребрышки жирные, можно обойтись без сала.
Слегка смочите их, как будто моете, и положите в сковороду с зубчиками чеснока, сначала накрыв крышкой, а затем, когда они начнут подрумяниваться, откройте: посолите в конце.
Следите за тем, чтобы не пережарить их, иначе они станут жесткими.
Подавайте горячими, украсив веточками свежего розмарина.
Italia
| Энергия (ккал) | 241,67 |
| Углеводы (г) | 1,38 |
| из которых сахара (г) | 1,38 |
| Жиры (г) | 19,83 |
| из которых насыщенные (г) | 7,12 |
| Белки (г) | 14,25 |
| Клетчатка (г) | 0,38 |
| Распродажа | 0,05 |
