Свиные ребрышки - это вкусное и сочное блюдо, идеально подходящее для обеда или особого ужина. Свинина становится еще более ароматной благодаря салу и специям. Ребрышки обжариваются на сковороде до достижения мягкой и сочной консистенции. Это блюдо типично для итальянской кухни, в частности для региона Эмилия-Романья.
Если ребрышки жирные, можно обойтись без сала.
Легко намочите их, как будто моете, и положите в сковороду с зубчиками чеснока, готовя под крышкой в начале и без крышки, как только они начнут поджариваться: посолите в конце.
Будьте осторожны, чтобы не переварить, иначе они станут жесткими.
Подавайте горячими и украшенными веточками свежего розмарина.
Italy
| Энергия (ккал) | 241,67 |
| Углеводы (г) | 1,38 |
| из которых сахара (г) | 1,38 |
| Жиры (г) | 19,83 |
| из которых насыщенные (г) | 7,12 |
| Белки (г) | 14,25 |
| Клетчатка (г) | 0,38 |
| Распродажа | 0,05 |
