Tuduu
Свиные ребрышки

Свиные ребрышки

@tuduu

Свиные ребрышки - это вкусное и сочное блюдо, идеально подходящее для особенного обеда или ужина. Свинина становится еще более ароматной благодаря салу и специям. Ребрышки готовятся на сковороде до мягкой и сочной консистенции. Это блюдо типично для итальянской кухни, особенно региона Эмилия-Романья.

Сложность: Средне
Готовка: 30 мин
Подготовка: 10 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Свиные ребрышки1,000г
  • Сало1кусочек
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу
  • Розмаринпо вкусу
  • Чеснок2штуки

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 4

    Если ребрышки жирные, можно обойтись без сала.

  2. ШАГ 2 ИЗ 4

    Слегка смочите их, как будто моете, и положите в сковороду с зубчиками чеснока, сначала накрыв крышкой, а затем, когда они начнут подрумяниваться, откройте: посолите в конце.

  3. ШАГ 3 ИЗ 4

    Следите за тем, чтобы не пережарить их, иначе они станут жесткими.

  4. ШАГ 4 ИЗ 4

    Подавайте горячими, украсив веточками свежего розмарина.

Общая информация

Происхождение

Italia

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)241,67
Углеводы (г)1,38
из которых сахара (г)1,38
Жиры (г)19,83
из которых насыщенные (г)7,12
Белки (г)14,25
Клетчатка (г)0,38
Распродажа0,05
  • Белки
    14,25g·40%
  • Углеводы
    1,38g·4%
  • Жиры
    19,83g·55%
  • Волокна
    0,38g·1%