Свиные ребрышки в белом вине — это вкусное основное блюдо, типичное для итальянской кухни. Свиные ребрышки медленно готовятся в восхитительной смеси белого вина, шалфея и оливкового масла, что придает им богатый и сочный вкус. Это блюдо идеально подходит для приготовления в холодные зимние дни и прекрасно сочетается с бокалом сухого белого вина.
В широкой кастрюле разогрейте две столовые ложки оливкового масла и большой кусок сливочного масла с четырьмя листьями шалфея
Когда листья слегка подрумянятся, положите в кастрюлю ребрышки и обжаривайте их на сильном огне в течение нескольких минут, постоянно переворачивая
Затем уменьшите огонь и готовьте 20 минут
Посолите, поперчите и продолжайте готовить еще 40 минут, время от времени сбрызгивая ребрышки вином, не выливая его сразу, чтобы мясо получилось мягким, но сухим
Переложите на горячее сервировочное блюдо
Сопровождающие вина: Oltrepò Pavese Bonarda “Vivace” DOC Chianti Colli Aretini DOC Cilento Rosso DOC
Italia
| Энергия (ккал) | 239,05 |
| Углеводы (г) | 0,14 |
| из которых сахара (г) | 0,14 |
| Жиры (г) | 18,82 |
| из которых насыщенные (г) | 6,66 |
| Белки (г) | 14,66 |
| Клетчатка (г) | 0,12 |
| Распродажа | 0,05 |
