Свинина на белом вине — это вкусное первое блюдо, типичное для итальянской кухни. Свинина медленно готовится в восхитительной смеси белого вина, шалфея и оливкового масла, что придаёт ей насыщенный и сочный вкус. Это блюдо идеально подходит для приготовления в холодные зимние дни и прекрасно сочетается с бокалом сухого белого вина.
В широкой сковороде разогрейте две ложки масла и большой кусок масла с четырьмя листьями шалфея
Когда листья слегка подрумянятся, положите в сковороду свинину и обжаривайте на сильном огне в течение нескольких минут, постоянно переворачивая
Затем уменьшите огонь и готовьте в течение 20 минут
Посолите, поперчите и продолжайте готовить в течение 40 минут, периодически обрызгивая ребра вином, не вылив его сразу, потому что мясо должно быть мягким, но сухим
Выложите на горячую тарелку
Вина для сопровождения: Ольтрепо Павезе Бона́рда “Виваче” DOC Кьянти Колли Аретини DOC Чиленто Россо DOC
Italy
| Энергия (ккал) | 82,75 |
| Углеводы (г) | 0,24 |
| из которых сахара (г) | 0,24 |
| Жиры (г) | 1,28 |
| из которых насыщенные (г) | 0,46 |
| Белки (г) | 1,09 |
| Клетчатка (г) | 0,14 |
