Свиные стейки из филе - это сочное и ароматное второе блюдо. Свиное филе маринуется в сухом белом вине, а затем обжаривается на сковороде с маслом и мукой до образования хрустящей золотистой корочки. Подаются горячими, с посыпкой из свежей петрушки и щепоткой соли.
Порежьте четыре ломтика филе толщиной около одного сантиметра
Легко обваляйте их в муке, стряхните излишки, если необходимо
В сковороде растопите масло, положите ломтики и обжарьте их на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны
Переворачивайте их несколько раз, затем сбрызните бокалом вина, накройте крышкой и готовьте 5 минут
Откройте, посолите и дайте жидкости выпариться, если необходимо
Переложите ломтики филе на горячее блюдо, полейте соусом, посыпьте измельченной петрушкой и подавайте сразу горячими
В качестве гарнира предлагаем картофельное пюре или запеченный картофель с ароматом розмарина
Сопровождающие вина: Barbera Dei Colli Tortonesi DOC, Caldaro “Classico Superiore” DOC, Sangiovese Di Romagna “Novello” DOC
Сковорода
Миска
Деревянная ложка
Храните свиные стейки из филе в холодильнике, завернутыми в пленку.
Свиные стейки из филе - это вкусное и легкое в приготовлении блюдо.
Italia
| Энергия (ккал) | 156,84 |
| Углеводы (г) | 0,17 |
| из которых сахара (г) | 0,17 |
| Жиры (г) | 9,88 |
| из которых насыщенные (г) | 5,3 |
| Белки (г) | 5,48 |
| Распродажа | 0,02 |
