Сырые анчоусы — это классическая итальянская закуска, приготовленная из анчоусов, маринованных в лимоне, чесноке, петрушке, оливковом масле и перце. Они свежие, легкие и имеют насыщенный вкус. Идеально подходят для начала ужина с вкусом и стилем.
Очистите 500 г анчоусов, удалите внутренности, руками уберите центральную косточку, промойте и высушите.
Уложите анчоусы слоями в миску, поливая каждый слой лимонным соком.
Посыпьте их давленым чесноком и накройте, поставив в холодильник на 24 часа.
Затем слейте сок с анчоусов, промойте их лимонным соком, выложите на тарелку и посыпьте смесью чеснока и петрушки, полейте оливковым маслом, посолите и по желанию добавьте молотый перец.
Миска
Нож
Разделочная доска
Italy
| Энергия (ккал) | 96 |
| Углеводы (г) | 1,5 |
| из которых сахара (г) | 1,5 |
| Жиры (г) | 2,6 |
| из которых насыщенные (г) | 1,3 |
| Белки (г) | 16,8 |
| Распродажа | 0,1 |
