Тальятелле с грибами и колбасой — это классическое блюдо итальянской кухни. Свежие тальятелле идеально сочетаются с белыми грибами и колбасой, которые придают блюду насыщенный и приятный вкус. Шалот, лавровый лист и петрушка добавляют дополнительную глубину вкуса. Настоящая еда для утешения, которую можно приготовить всего за несколько шагов.
Чтобы получить свежие тальятелле с грибами, добавьте в тесто для пасты горсть грибов, пропущенных через миксер
Удалите у грибов землю и очистите их влажной тряпкой, затем нарежьте на куски
Снимите оболочку с колбасы, раскрошите её и обжарьте на сковороде с антипригарным покрытием без добавления жиров
Затем отложите её в сторону и вытрите жир со дна сковороды
Очистите шалот, нарежьте его тонкими ломтиками и обжарьте на той же сковороде с несколькими столовыми ложками масла
Добавьте грибы и лавровый лист, жарьте на сильном огне в течение 5 минут, давая выпариться растительному соку
Добавьте колбасу и оставьте настояться на некоторое время
Посолите и поперчите по вкусу
Приготовьте пасту до состояния аль денте и сразу же заправьте соусом из грибов
Наконец, приправьте нарезанной петрушкой и подавайте на горячих тарелках
Сковорода
Кастрюля
Кухонный Нож
Italy
| Энергия (ккал) | 172,42 |
| Углеводы (г) | 18,62 |
| из которых сахара (г) | 1,63 |
| Жиры (г) | 7,03 |
| из которых насыщенные (г) | 2,72 |
| Белки (г) | 8,16 |
| Клетчатка (г) | 1,75 |
| Распродажа | 0,37 |
