Тальятелле с грибами и сальсиччей — классическое блюдо итальянской кухни. Свежая тальятелле прекрасно сочетается с боровиками и сальсиччей, которые придают блюду насыщенный и аппетитный вкус. Шалоты, лавровый лист и петрушка добавляют дополнительную глубину вкуса. Настоящее comfort food, которое можно приготовить в несколько шагов.
Чтобы получить свежие тальятелле с грибами, добавьте в тесто горсть грибов, измельчённых в блендере.
Отрежьте у грибов земляную часть и очистите их влажной тканью, затем нарежьте на кусочки.
Снимите оболочку с сальсиччи, раскрошите её и обжарьте на антипригарной сковороде без добавления жиров.
Отложите её в сторону и промокните жир со дна сковороды.
Очистите шалоты, тонко их нарежьте и обжарьте в той же сковороде с несколькими столовыми ложками масла.
Добавьте грибы и лавровый лист и готовьте на сильном огне 5 минут, давая выпариться влаге.
Добавьте сальсиччу и дайте ей немного прогреться, чтобы блюдо приобрело вкус.
Посолите и поперчите.
Отварите пасту аль денте и сразу же перемешайте с грибным соусом.
В конце ароматизируйте рубленой петрушкой и подавайте на горячих тарелках.
Сковорода
Кастрюля
Кухонный нож
Italia
| Энергия (ккал) | 59,45 |
| Углеводы (г) | 1,95 |
| из которых сахара (г) | 1,53 |
| Жиры (г) | 3,52 |
| из которых насыщенные (г) | 1,18 |
| Белки (г) | 4,25 |
| Клетчатка (г) | 1,87 |
| Распродажа | 0,15 |
