Вкусное и ароматное первое блюдо, характерное для итальянской кухни. Тальятелле приправлены баклажанами, очищенными помидорами, твердым рикотто и базиликом, создавая смесь вкусов, которая покорит самые взыскательные вкусы.
Помойте и высушите баклажаны
Нарежьте их кружками, не очищая от кожуры, и обжарьте в большом количестве масла
В сковороде подогрейте две ложки масла, добавьте целую зубчик чеснока и нарезанные помидоры
Через 10 минут удалите чеснок
Отварите тальятелле в большом количестве подсоленной воды, слейте их al dente и выложите в форму для запекания
Приправьте тертым рикоттой и томатным соусом, к которому добавили щепотку соли, щепотку перца и половину нарезанного базилика
На поверхность тальятелле выложите обжаренные баклажаны, хорошо натопленные и посыпьте целыми листочками базилика
Сопроводительные вина: Soave DOC Colli Martani Grechetto DOC Taburno Bianco DOC
Сковорода
Кастрюля
Нож
Доска для резки
Хранить в холодильнике не более 2 дней.
Вегетарианское блюдо
Italy
| Энергия (ккал) | 158,07 |
| Углеводы (г) | 20,64 |
| из которых сахара (г) | 2,76 |
| Жиры (г) | 5,4 |
| из которых насыщенные (г) | 2,62 |
| Белки (г) | 6,69 |
| Клетчатка (г) | 1,1 |
| Распродажа | 0,29 |
