Индейка с начинкой из фруктов — это вкусное и красочное блюдо, идеальное для празднования рождественских праздников. Сладкий вкус сушеных слив и яблок прекрасно сочетается с мягкой текстурой каштанов и хрустящими грецкими орехами. Постный бекон придает легкий копченый аромат, в то время как ароматные травы, такие как шалфей и розмарин, добавляют нотку свежести. Результат — сочное и аппетитное блюдо, которое оставит всех с открытым ртом.
Положите сливы в теплую воду, чтобы они размягчили
Снимите кожуру с каштанов, отварите их в подсоленной воде в течение 10 минут, слейте, очистите и переложите в кастрюлю, где они закончат готовиться, накрытые молоком
Когда каштаны впитают всю жидкость, добавьте отцеженные сливы, нарезанные ломтиками яблоки, очищенные и измельченные грецкие орехи; смешайте массу и добавьте порезанный крупными кусками бекон
Смешайте еще раз и увлажните полученную начинку бренди
Вставьте начинку в индейку (которую предварительно хорошо очистили и подготовили к готовке), зашейте отверстие и размещайте индейку в широкой кастрюле, налейте растопленное масло, добавьте травы, посолите и поперчите
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на примерно 3 часа, часто поливая во время приготовления ее соусом
Кулинарная нить
Кисть
Разделочная доска
Храните начиненную индейку во фруктовом холодильнике, завернутую в пленку или в герметичном контейнере, не более 3 дней.
Этот рецепт традиционен в рождественский период.
Italy
| Энергия (ккал) | 143,29 |
| Углеводы (г) | 5,66 |
| из которых сахара (г) | 4,16 |
| Жиры (г) | 5,15 |
| из которых насыщенные (г) | 1,69 |
| Белки (г) | 17,96 |
| Клетчатка (г) | 0,91 |
| Распродажа | 0,06 |
