Тальятелле по-болонски - одно из самых известных и любимых блюд итальянской кулинарной традиции. Оригинальный рецепт предполагает использование фарша из говядины, томатного соуса, овощей, таких как лук, морковь, сельдерей. Свежие тальятелле - идеальный выбор для этого блюда, так как они прекрасно сочетаются с густой и насыщенной консистенцией соуса.
Сварите макароны в подсоленной воде.
Мелко нарежьте бекон, лук, морковь и сельдерей, положите их на сковороду с маслом и фаршом из говядины, обжарьте все вместе.
Затем добавьте гвоздику и дайте покипеть в течение 20 минут.
Когда мясо немного подрумянится, влейте красное вино и дайте ему испариться. Добавьте помидоры, соль и перец.
Готовьте еще 1 час.
Слейте макароны, затем, после того как приправите их соусом, положите на тарелку и посыпьте пармезаном по желанию.
Сковорода
Чайник
Нож
Italia
| Энергия (ккал) | 251,07 |
| Углеводы (г) | 14,63 |
| из которых сахара (г) | 1,63 |
| Жиры (г) | 15,02 |
| из которых насыщенные (г) | 6,41 |
| Белки (г) | 10,99 |
| Клетчатка (г) | 0,49 |
| Распродажа | 0,19 |
