Тальятелле с черным трюфелем — это классическое итальянское блюдо. Тальятелле подаются с восхитительным черным трюфелем, филе анчоусов, чесноком, петрушкой и оливковым маслом экстра-вирджин. Это блюдо традиционно подается во время особых случаев или как основное блюдо для любителей трюфелей.
Натрите трюфель и нарежьте петрушку, чеснок и анчоусы, затем измельчите ингредиенты в ступке до получения однородной пасты, которую накроете маслом и оставите настаиваться.
Отварите тальятелле в большом количестве кипящей воды, откиньте на дуршлаг до состояния аль денте и обжарьте в сковороде, куда добавили соус из трюфелей, подавайте сразу же.
Сковорода
Нож
Тёрка
Italy
| Энергия (ккал) | 194,26 |
| Углеводы (г) | 24,33 |
| из которых сахара (г) | 1,19 |
| Жиры (г) | 5,72 |
| из которых насыщенные (г) | 2,21 |
| Белки (г) | 10,37 |
| Клетчатка (г) | 1,81 |
| Распродажа | 2,04 |
