Тальятелле с рикоттой - это простое и вкусное первое блюдо итальянской традиции. Яичные тальятелле заправляются кремовой рикоттой, обогащенной обжаренными на сковороде кабачками. Быстрое приготовление и деликатный вкус.
Вымойте кабачки, затем слегка соскоблите, обрежьте концы, высушите и нарежьте кружочками.
Обжарьте их на сковороде с 1 стаканом масла, слейте с помощью шумовки, как только они слегка подрумянятся, и отложите в сторону.
В миске взбейте рикотту с 3 столовыми ложками масла и щепоткой соли до кремообразного состояния.
Сварите тальятелле, слейте воду и выложите их в миску с рикоттой; добавьте кабачки, приправьте щепоткой перца и аккуратно перемешайте.
Сковорода
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Вегетарианское блюдо
Italia
| Энергия (ккал) | 176,83 |
| Углеводы (г) | 30,71 |
| из которых сахара (г) | 4,44 |
| Жиры (г) | 2,73 |
| из которых насыщенные (г) | 1,41 |
| Белки (г) | 7,85 |
| Клетчатка (г) | 2,84 |
| Распродажа | 0,19 |
