Тартар из тунца и проволоне — это вкусный и свежий гарнир, идеально подходящий для лета. Свежий тунец нарезается кубиками и приправляется проволоне, черными оливками, каперсами, бальзамическим уксусом и оливковым маслом экстра-класса. Для дополнительного вкуса добавляются филе анчоусов в масле, свежая петрушка, крошки панкарре и специи, такие как соль и перец. Этот тартар отлично подходит для сопровождения рыбных блюд или в качестве легкой закуски.
Измельчите уже очищенный тунец, положите его в миску с нарезанным кубиками проволоне, нарезанными кольцами оливками, каперсами, анчоусами и измельченной петрушкой.
Перемешайте все, приправьте солью и перцем, сформируйте с помощью двух стальных колец тартары и поставьте их в горячую духовку на 3 минуты.
Подавайте теплым с гренками из панкарре и масляным соусом.
Italia
| Энергия (ккал) | 512,08 |
| Углеводы (г) | 1,54 |
| из которых сахара (г) | 0,29 |
| Жиры (г) | 51,3 |
| из которых насыщенные (г) | 9,3 |
| Белки (г) | 11,07 |
| Клетчатка (г) | 0,25 |
| Распродажа | 0,26 |
