Трюфели с какао — это вкусные шоколадные сладости, которые идеально подходят для того, чтобы насладиться после еды. Их происхождение неясно, но они стали очень популярными в итальянской кухне.
В кастрюле растопить шоколад, поломав его на водяной бане
В миске взбить желток с 2 столовыми ложками сахара до получения пенной массы, затем добавить просеянное какао
Нагреть сливки с оставшимся сахаром, добавить масло, растапливая его, помешивая
Снять с огня, добавить взбитый желток и расплавленный шоколад
Оставить смесь остывать, затем сформировать много маленьких трюфелей, обваляв их в порошкообразном какао
Миска
Кастрюля
Фритюрница
Italy
| Энергия (ккал) | 465,56 |
| Углеводы (г) | 38,95 |
| из которых сахара (г) | 38,95 |
| Жиры (г) | 32,61 |
| из которых насыщенные (г) | 18,9 |
| Белки (г) | 4,78 |
| Клетчатка (г) | 3,49 |
| Распродажа | 0,01 |
