Тартуфи аль какао — это вкусные шоколадные конфеты, идеально подходящие для наслаждения после еды. Их происхождение неясно, но они стали очень популярными в итальянской кухне.
В кастрюле растопить поломанный шоколад на водяной бане
В миске взбить желток с 2 столовыми ложками сахара до получения пышного крема, затем добавить просеянное какао
Подогреть сливки с оставшимся сахаром, добавить масло, помешивая, чтобы оно растаяло
Снять с огня и добавить взбитый желток и растопленный шоколад
Охладить смесь, затем сформировать много маленьких трюфелей, обваляв их в какао-порошке
Миска
Кастрюля
Фритюрница
Italia
| Энергия (ккал) | 465,56 |
| Углеводы (г) | 38,95 |
| из которых сахара (г) | 38,95 |
| Жиры (г) | 32,61 |
| из которых насыщенные (г) | 18,9 |
| Белки (г) | 4,78 |
| Клетчатка (г) | 3,49 |
| Распродажа | 0,01 |
