Tuduu
Террина из копченого лосося

Террина из копченого лосося

@tuduu

Террина из копченого лосося — это элегантное блюдо на основе копченой рыбы и сливок. Идеально подходит для подачи в качестве закуски или второго блюда на особых мероприятиях.

Сложность: Средне
Готовка: 0 мин
Подготовка: 20 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Копченый лосось200г
  • Копченая форель200г
  • Сливки10мл
  • Икра лосося1баночка

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 10

    Измельчите лосось и соберите его в миску

  2. ШАГ 2 ИЗ 10

    Измельчите форель и соберите её в другую миску

  3. ШАГ 3 ИЗ 10

    Взбейте сливки, разделите их пополам и добавьте в обе рыбные смеси

  4. ШАГ 4 ИЗ 10

    Выстелите форму для террина обильной пищевой пленкой так, чтобы она свисала за края

  5. ШАГ 5 ИЗ 10

    Равномерно распределите на дне смесь из лосося

  6. ШАГ 6 ИЗ 10

    Посыпьте поверхность икрой лосося

  7. ШАГ 7 ИЗ 10

    Покройте смесью из форели

  8. ШАГ 8 ИЗ 10

    Закройте форму пленкой и держите в холодильнике около 6 часов

  9. ШАГ 9 ИЗ 10

    Выньте на сервировочную тарелку

  10. ШАГ 10 ИЗ 10

    Сопровождающие вина: Aldo Adige Chardonnay DOC Orvieto DOC Greco Di Tufo DOC

Рекомендации

  • форма для террина

  • пищевая пленка

Общая информация

Происхождение

Italia

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)142,4
Углеводы (г)0,43
из которых сахара (г)0,43
Жиры (г)8,9
из которых насыщенные (г)3,79
Белки (г)15,17
Распродажа0,56
  • Белки
    15,17g·62%
  • Углеводы
    0,43g·2%
  • Жиры
    8,9g·36%
  • Волокна
    0g·0%