Тьян с цуккини — вкусный гарнир французского происхождения. Цуккини, нарезанные кружочками, выкладываются слоями, чередуясь с рисом, яйцами, сыром Parmigiano и сметаной. Всё это запекается в духовке до золотистой и хрустящей корочки. Универсальное и вкусное блюдо, которое подают горячим в качестве гарнира к разным блюдам.
«Тьян» — провансальское блюдо, название которого происходит от глиняного блюда, используемого для запекания.
Нарезать цуккини кружочками толщиной 1 см.
На сковороде обжарить их в оливковом масле с измельчённым чесноком.
Когда они выделят сок, добавить рис, соль, перец и тимьян.
Накрыть и готовить на медленном огне 30 минут, при необходимости постепенно добавляя воду.
Когда рис почти готов, выложить смесь в форму для гратена (пирофиля или глиняную форму).
Взбить яйца, добавить сливки и тёртый сыр Parmigiano.
Вылить смесь поверх цуккини и запекать в духовке при средней температуре 20 минут.
Сковорода
Форма для запекания
Миска
Нож
Francia
| Энергия (ккал) | 94,12 |
| Углеводы (г) | 3,91 |
| из которых сахара (г) | 1,05 |
| Жиры (г) | 6,31 |
| из которых насыщенные (г) | 2,29 |
| Белки (г) | 5,24 |
| Клетчатка (г) | 0,84 |
| Распродажа | 0,06 |
