Шоколадно-грушевый торт — восхитительный десерт, идеально подходящий для сладкого перекуса. Мягкая текстура шоколада прекрасно сочетается с нежным ароматом груш, создавая неотразимое сочетание. Идеально подавать как в тёплом, так и в холодном виде; этот торт подходит для любого случая.
Приготовьте тесто бризе из муки, 100 г сливочного масла, 1/2 стакана воды, щепотки соли и чайной ложки сахара.
Дайте тесту отдохнуть в течение часа.
Тем временем разрежьте груши пополам, удалите сердцевину, очистите их, посыпьте сахаром, сбрызните Grand Marnier и оставьте мариноваться.
Раскатайте тесто в диск толщиной полсантиметра.
Выложите тесто в форму для торта, сверху положите лист фольги, посыпьте сухими бобами и выпекайте 10 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
Достаньте форму, удалите бумагу и бобы.
Разложите на тесте половинки груш.
Продолжайте выпекать при 180 градусах, пока тесто не приобретет золотистый цвет.
Достаньте и дайте остыть.
Тем временем поломайте шоколад, положите его в маленькую кастрюлю, добавьте столовую ложку воды и растопите на слабом огне.
Как только шоколад растает, добавьте 50 г сливочного масла и помешивайте до получения очень гладкого крема.
Снимите с огня и дайте остыть.
Взбейте сливки и вмешайте их в шоколадный крем.
Вылейте крем на торт.
Форма для торта
Миска
Ложка
Венчик
Italia
| Энергия (ккал) | 270,9 |
| Углеводы (г) | 27,17 |
| из которых сахара (г) | 16,23 |
| Жиры (г) | 16,63 |
| из которых насыщенные (г) | 9,2 |
| Белки (г) | 3,22 |
| Клетчатка (г) | 3,15 |
