Пирог с рикоттой — типичный десерт итальянской традиции, кремовый и ароматный. Рикотта придаёт тесту мягкую и лёгкую текстуру, а натёртые цедры лимона и апельсина дарят приятный свежий аромат. Идеален для любого времени дня, этот пирог прост в приготовлении и наверняка вкусен.
Протереть рикотту через сито и собрать в миску; просеять в неё муку, затем ввести сахар, соль, разрыхлитель, ванилин и натёртую цедру цитрусовых, постоянно перемешивая
Добавить желтки, затем аккуратно ввести взбитые в крепкую пену белки
Смазать форму сливочным маслом и вылить в неё тесто
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке примерно 40 минут
Форма для торта
Миска
Фритюрница
Тёрка
Блендер
Хранить в холодильнике не более 3 дней
Italia
| Энергия (ккал) | 255,83 |
| Углеводы (г) | 49,68 |
| из которых сахара (г) | 30,26 |
| Жиры (г) | 4,37 |
| из которых насыщенные (г) | 2,32 |
| Белки (г) | 7,19 |
| Клетчатка (г) | 0,77 |
| Распродажа | 0,12 |
