Торта Делла Фореста Нера — это шоколадный торт с начинкой из вишен в сиропе, взбитых сливок и шоколадных завитков. Его происхождение восходит к 16 веку в Баден-Вюртемберге, горной области Германии, где растут самые вкусные вишни. Сегодня это один из самых известных десертов в мире, любимый за его насыщенные вкусы и впечатляющий вид. Торт состоит из мягкого шоколадного бисквита, пропитанного вишневым соком и киршем (алкогольный напиток на основе вишен), и наполнен смесью вишен в сиропе и взбитых сливок. Поверхность украшена шоколадными завитками и посыпана сахарной пудрой. Фореста Нера — это десерт, который удивит ваших гостей и станет главным героем любого особого случая.
Хорошо слейте вишни; смешайте в кастрюле вишневый сок с 40 г сахара и корицей и доведите до кипения
Добавьте крахмал, доведите до кипения несколько раз, чтобы жидкость загустела, затем добавьте вишни и аккуратно перемешайте венчиком, чтобы не раздавить фрукты
Доведите до кипения еще раз, затем снимите с огня и отложите 16 вишен для украшения
Разрежьте бисквит на три диска
В миске взбейте сливки с оставшимся сахаром
Намажьте первый диск тонким слоем сливок и положите на него часть остывших вишен с их соком
Положите сверху второй диск, пропитайте его смесью, полученной путем смешивания кирша и сахарного сиропа, и также покройте его сливками и вишнями
Завершите последним диском, пропитанным смесью с киршем
Полностью покройте торт взбитыми сливками, оставшиеся сливки поместите в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой, сформируйте по краю торта 16 розеток и украсьте каждую из них вишней
Положите в центр торта шоколадные завитки и посыпьте их сахарной пудрой
Форма для торта (26 см)
Миксер
Дуршлаг
Хранить в холодильнике не более 3 дней
Торта Делла Фореста Нера — это традиционный десерт региона Баден-Вюртемберг в Германии. Он известен своим мягким шоколадным тестом, начинкой из вишен и взбитыми сливками. Эта версия торта проста в приготовлении, но восхитительна!
Germania
| Энергия (ккал) | 209,53 |
| Углеводы (г) | 21,22 |
| из которых сахара (г) | 18,08 |
| Жиры (г) | 12,49 |
| из которых насыщенные (г) | 7,1 |
| Белки (г) | 2,36 |
| Клетчатка (г) | 0,47 |
| Распродажа | 0,02 |
