Торта из шпината и сыра - это вкусная закуска, идеально подходящая для вегетарианцев. Хрустящая основа, приготовленная из муки, горчицы в порошке, яйца, молока, топлёного масла и растительного масла, прекрасно сочетается с богатой начинкой из замороженного измельчённого шпината, рикотты, сыра Эмменталь, козьего сыра, кулинарных сливок, яиц, мускатного ореха, тёртого сыра Пармезан, соли и перца. Этот солёный пирог - настоящее удовольствие, которое можно наслаждаться как в горячем, так и в холодном виде, идеально подходит для аперитива или фуршета.
Разогрейте духовку до 180 градусов (термостат 5)
Просейте муку, горчицу в порошке и соль в миску
Постепенно добавляйте взбитое яйцо и молоко, помешивая, пока не получится густой и мягкий крем
Добавьте топлёное масло и снова перемешайте
Оставьте отдохнуть
Приготовьте начинку: разморозьте шпинат в маленькой сковороде в течение десяти минут, часто помешивая
Отожмите и удалите лишнюю воду
Добавьте рикотту, козий сыр, 150 г тёртого Эмменталя, сливки и взбитые яйца
Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и хорошо перемешайте
Слегка смажьте растительным маслом антипригарную сковороду диаметром 18 см
Налейте тесто, чтобы покрыть дно тонким слоем
Готовьте одну-две минуты на среднем огне, пока блинчик не станет золотистым с одной стороны, затем переверните и готовьте ещё две минуты с другой стороны
Повторите с оставшимся тестом и сделайте восемь блинчиков
Положите один блинчик на слегка смазанный противень и распределите немного шпинатного крема сверху
Накройте другим блинчиком и продолжайте слоями, пока не закончатся ингредиенты
Посыпьте последний блинчик Пармезаном и оставшимся тёртым Эмменталем и запекайте в духовке пятнадцать минут
Тарелка для торта
Прямоугольный противень
Сковорода
Миска
Лопатка
Храните торт из шпината и сыра в холодильнике, завернув в пищевую плёнку, не более 2-3 дней.
Торта из шпината и сыра - это вегетарианское блюдо
Italia
| Энергия (ккал) | 156,51 |
| Углеводы (г) | 7,95 |
| из которых сахара (г) | 2,6 |
| Жиры (г) | 9,78 |
| из которых насыщенные (г) | 5,5 |
| Белки (г) | 9,32 |
| Клетчатка (г) | 0,66 |
| Распродажа | 0,13 |
