Шпинатный пирог с сыром — это вкусная закуска, идеально подходящая для вегетарианцев. Хрустящая основа, приготовленная из муки, горчичного порошка, яйца, молока, растопленного масла и растительного масла, прекрасно сочетается с богатой начинкой из размороженного измельченного шпината, рикотты, сыра эмменталь, козьих сыров, сливок, яиц, мускатного ореха, тертого пармезана, соли и перца. Этот пирог является настоящим деликатесом, который можно наслаждаться горячим или холодным, идеально подходит для аперитива или шведского стола.
Разогрейте духовку до 180 градусов (термостат 5)
Просейте муку, горчичный порошок и соль в миске
Добавьте по одному взбитое яйцо и молоко, перемешивая до получения густой и мягкой кремообразной массы
Добавьте растопленное масло и перемешайте еще раз
Оставьте настаиваться на несколько минут
Приготовьте начинку: разморозьте шпинат на сковородке в течение десяти минут, часто помешивая
Разомните шпинат и удалите лишнюю воду
Добавьте рикотту, козий сыр, 150 г натертого эмменталя, сливки и взбитые яйца
Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и хорошо перемешайте
Легко смажьте растительным маслом сковороду диаметром 18 см
Вылейте достаточно теста, чтобы покрыть дно тонким слоем
Готовьте 1-2 минуты на среднем огне, пока блин не станет золотистым с одной стороны, затем переверните и готовьте еще 2 минуты с другой стороны
Повторите с оставшимся тестом и сделайте восемь блинов
Уложите один блин на слегка смазанную маслом противень и распределите сверху немного шпинатного крема
Тортница
Прямоугольная форма для выпечки
Сковорода
Миска
Лопатка
Храните шпинатный пирог с сыром в холодильнике, обернув пленкой, не более 2-3 дней.
Шпинатный пирог с сыром — это вегетарианское блюдо
Italy
Накройте другим блином и продолжайте укладывать слоями до исчерпания ингредиентов
Посыпьте последний блин тертым пармезаном и оставшимся натертым эмменталем и готовьте в духовке в течение пятнадцати минут
| Энергия (ккал) | 184,33 |
| Углеводы (г) | 8,61 |
| из которых сахара (г) | 2,38 |
| Жиры (г) | 11,98 |
| из которых насыщенные (г) | 7,24 |
| Белки (г) | 11,36 |
| Клетчатка (г) | 0,78 |
| Распродажа | 0,32 |
