Этот вкусный пирог с лимонным кремом — мягкий и ароматный десерт, идеально подходит тем, кто любит свежие цитрусовые нотки. Основа пирога — мягкое тесто, обогащённое маслом и яйцами, а лимонный крем приготовлен из молока, яиц, сахара, муки и цедры лимона. В результате получается идеальное сочетание сладости и кислинки, которое покорит всех гурманов. Пирог с лимонным кремом идеально подавать на завтрак, полдник или в качестве десерта после особенного обеда или ужина.
Смешать муку, сахар и масло, нарезанное кусочками, и вымесить в течение 5 минут
Добавить яйцо
Растворить дрожжи в молоке и медленно ввести в тесто
Вымешивать ещё 5 минут, пока тесто не станет мягким и однородным
Включить духовку, как только она хорошо нагреется, выключить её и дать тесту подняться в миске примерно полтора часа
Тем временем приготовить крем
Смешать молоко с цедрой лимона и ванилином и нагревать на медленном огне
Выложить яйца в миску с сахаром и взбивать миксером до образования пышной массы
Добавить муку и снова взбить
Как только молоко закипит, добавить его к яичной смеси
Перемешать деревянной ложкой
Поставить обратно на огонь и загустить
Когда тесто поднимется, раскатать его в прямоугольник и намазать остывший крем на поверхность
Свернуть тесто рулетом
Нарезать рулет кусочками по 3–4 см каждый
Закрыть каждый кусочек, слегка защипнув тесто, чтобы крем не вытек
Форма для торта
Венчик
Кастрюля
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Пирог с лимонным кремом — классический итальянский десерт, отлично подходит для подачи во время праздников или в качестве десерта после особого приёма пищи. Лимонный крем придаёт пирогу свежесть и кислинку, делая его неотразимым.
Italy
В разъёмную форму, застеленную пергаментной бумагой и смазанную маслом по краям, выложить кусочки
Дать подняться примерно 180 минут, затем выпекать при 180 °C примерно 30 минут
| Энергия (ккал) | 225,9 |
| Углеводы (г) | 32,64 |
| из которых сахара (г) | 14,91 |
| Жиры (г) | 7,55 |
| из которых насыщенные (г) | 4,11 |
| Белки (г) | 8,57 |
| Клетчатка (г) | 0,62 |
| Распродажа | 0,1 |
