Торта Маддалена

Name: Торта Маддалена
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Масло; 100 g Марципан; 140 g Сахар; по вкусу Ваниль; 6 Яичные желтки; 6 Яичные белки; 120 g Мука; 80 g Картофельный крахмал; null Масло для формы:; null Панировочные сухари для формы:

@tuduu

Категория: Десерты

Торта Маддалена — это классический итальянский десерт, мягкий и ароматный. Идеально подходит для вкусного полдника или к чаю. Говорят, что оригинальный рецепт был создан в Париже в XVIII веке, но стал очень популярным в Италии. Для приготовления этого торта требуется немного ингредиентов и шагов, но результат — неотразимый десерт.

Сложность: Сложно

Время приготовления: 30 минГотовка: 30 мин

Время подготовки: 15 минПодготовка: 15 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Масло250g
Марципан100g
Сахар140g
Ванильпо вкусу
Яичные желтки6
Яичные белки6
Мука120g
Картофельный крахмал80g
Масло для формы:
Панировочные сухари для формы:

Доступные для покупки товары

Трюфельное масло 80г - ремесленное изделие

1 товар

₽ 910,80

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 6
Указанные дозы рассчитаны на форму диаметром 26 см
ШАГ 2 ИЗ 6
Положите на мраморную поверхность размягченное масло и кусочки марципана, добавьте треть сахара и перемешайте их лопаткой до получения мягкой и однородной массы
ШАГ 3 ИЗ 6
Переложите в кастрюлю, ароматизируйте внутренностью стручка ванили, затем по одному добавьте желтки
ШАГ 4 ИЗ 6
Тщательно перемешайте тесто, и только когда оно станет пышным и воздушным, добавьте взбитые белки вместе с оставшимся сахаром, картофельным крахмалом и мукой
ШАГ 5 ИЗ 6
Смажьте рифленую форму маслом, равномерно посыпьте панировочными сухарями или крошками бисквита, затем выложите подготовленное тесто и разровняйте поверхность лопаткой
ШАГ 6 ИЗ 6
Выпекайте торт в духовке при 190 градусах в течение 50-60 минут

Общая информация

Происхождение

Italia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	351,52
Углеводы (г)	33,52
из которых сахара (г)	13,94
Жиры (г)	21,97
из которых насыщенные (г)	12,09
Белки (г)	6,72
Клетчатка (г)	0,59
Распродажа	0,1

Белки
6,72g·11%
Углеводы
33,52g·53%
Жиры
21,97g·35%
Волокна
0,59g·1%