Торта Мимоза

Name: Торта Мимоза
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Пан ди Спанья; 3 Яичные желтки; 3 Столовые ложки Белая мука; 50 Cl Частично обезжиренное молоко; по вкусу Лимонная цедра; 1 Пакетик Ванилин; 75 Cl Вода; 3 Светлые апельсины; 240 G Сахар

@tuduu

Категория: Десерты

Торта Мимоза — это мягкий и вкусный торт, идеально подходящий для особых случаев, таких как день рождения или Международный женский день. Его название происходит от его сходства с цветком мимозы благодаря желтому крему шантильи, напоминающему лепестки. Этот торт является классикой итальянской кондитерской и очень популярен благодаря своему нежному вкусу и элегантной подаче.

Сложность: Средне

Время приготовления: 40 минГотовка: 40 мин

Время подготовки: 30 минПодготовка: 30 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Пан ди спанья500G
Яичные желтки3
Белая мука3Столовые ложки
Частично обезжиренное молоко50Cl
Лимонная цедрапо вкусу
Ванилин1Пакетик
Вода75Cl
Светлые апельсины3
Сахар240G

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 15
Нагрейте молоко в кастрюле
ШАГ 2 ИЗ 15
Взбейте в кастрюле с толстым дном яйца с сахаром, просеянной мукой и ванилью
ШАГ 3 ИЗ 15
Тщательно перемешайте, пока ингредиенты не смешаются, и добавьте горячее молоко
ШАГ 4 ИЗ 15
Выполните эту последнюю операцию, быстро перемешивая венчиком, иначе горячее молоко может свернуть яйца
ШАГ 5 ИЗ 15
Погрузите очищенную цедру лимона и поставьте кастрюлю на слабый огонь, постоянно помешивая, пока не закипит
ШАГ 6 ИЗ 15
Снимите крем с огня до образования комков и удалите лимонную цедру
ШАГ 7 ИЗ 15
Остудите и добавьте взбитые сливки с небольшим количеством ванили
ШАГ 8 ИЗ 15
После приготовления крема начните готовить сироп
ШАГ 9 ИЗ 15
Положите воду, кожуру трех апельсинов, сахар и ликер в кастрюлю и кипятите 10 минут
ШАГ 10 ИЗ 15
Удалите из смеси апельсиновые корки и дайте остыть
ШАГ 11 ИЗ 15
Разрежьте пан ди Спанья на два горизонтальных диска
ШАГ 12 ИЗ 15
Вырежьте нижнюю часть торта, образуя полость, в которую положите крем шантильи, оставив примерно треть для покрытия
ШАГ 13 ИЗ 15
Смажьте сиропом обе части торта и закройте перевернутым верхним диском
ШАГ 14 ИЗ 15
Нанесите крем шантильи на поверхность и края торта, покройте крошкой, слегка прижимая, чтобы она прилипла
ШАГ 15 ИЗ 15
Поставьте торт на поднос и держите в холодильнике до подачи

Общая информация

Происхождение

Italia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	118,53
Углеводы (г)	23,09
из которых сахара (г)	18,44
Жиры (г)	1,98
из которых насыщенные (г)	0,69
Белки (г)	3,3
Клетчатка (г)	0,59
Распродажа	0,03

Белки
3,3g·11%
Углеводы
23,09g·80%
Жиры
1,98g·7%
Волокна
0,59g·2%