Пасхальный пирог со шпинатом - это восхитительная итальянская закуска, идеально подходящая для подачи в пасхальные праздники. Этот пирог состоит из слоя хрустящего теста, фаршированного сытной смесью шпината, сыра, яиц и петрушки. Его происхождение восходит к традиции Лигурии, где его готовили специально на Пасху. Сегодня он распространен по всей Италии и является символом Пасхи. Пасхальный пирог - это блюдо, полное вкуса и символизма, которое несет в себе радость и счастье весны.
Очистите и тщательно промойте шпинат
Поместите его в сковороду, не добавляя воду, и готовьте на среднем огне в течение десяти минут
Слейте, хорошо отожмите и мелко нарежьте
Очистите и нарежьте лук
В сковороде растопите масло, добавьте нарезанный лук и петрушку и обжарьте в течение пяти минут на среднем огне
Снимите с огня и добавьте взбитые яйца и тертый пармезан
Смешайте все и полностью охладите
На рабочей поверхности разместите муку, добавьте яйца, соль и столько теплой воды, сколько нужно для замешивания однородного теста
Разделите тесто на две части и раскатайте с помощью расколотки до получения двух тонких дисков
Смажьте маслом форму для пирога и выложите в нее один диск теста, который должен выступать из краев на 1 см
Вылейте начинку со шпинатом и разровняйте; накройте вторым диском теста и соедините с первым
Проткните тесто вилкой и поставьте в разогретую духовку на сорок минут, пока поверхность не станет золотистой
Форма для пирогов
Сковорода
Чаша
Нож
Хранить пасхальный пирог со шпинатом в холодильнике не более 3 дней.
Пасхальный пирог со шпинатом - это традиционное блюдо кухни Лигурии.
Italy, Liguria
| Энергия (ккал) | 117,44 |
| Углеводы (г) | 11,59 |
| из которых сахара (г) | 0,77 |
| Жиры (г) | 5,14 |
| из которых насыщенные (г) | 2,6 |
| Белки (г) | 6,16 |
| Клетчатка (г) | 1,58 |
| Распродажа | 0,11 |
