Тортелли ди карневале — это традиционные итальянские сладости, приготовленные в период Карнавала. Это мягкие и вкусные пончики, ароматизированные лимонной цедрой и сахарной пудрой. Идеально подходят для сладкого перекуса во время праздника!
Положите в кастрюлю четверть воды, щепотку соли и 60 г масла
Доведите до кипения, помешивая, пока масло не растает
Снимите кастрюлю с огня и всыпьте сразу 150 г просеянной муки
Перемешайте, чтобы мука впиталась в воду, и верните на слабый огонь
Постоянно помешивая, готовьте тесто, пока оно не образует шар, который будет слегка отставать от стенок посуды
Остудите, помешивая; затем добавьте в смесь натертую цедру половины лимона и 2 столовые ложки сахара
Затем добавьте 3 маленьких яйца по одному
Оставьте все на час, а тем временем для приготовления крема разбейте оставшиеся 2 яйца, выливая желтки в маленькую кастрюлю
Добавьте 3 полные столовые ложки сахара и взбейте венчиком вручную или электрическим
Когда желтки станут пышными и пенистыми, добавьте полную столовую ложку муки, просеивая ее через сито, и хорошо перемешайте
Медленно разбавьте четвертью молока
Сковорода
Миска
Ложка
Italia
| Энергия (ккал) | 240,17 |
| Углеводы (г) | 26,88 |
| из которых сахара (г) | 4,93 |
| Жиры (г) | 11,49 |
| из которых насыщенные (г) | 5,86 |
| Белки (г) | 8,49 |
| Клетчатка (г) | 0,99 |
| Распродажа | 0,24 |
