Тортелли с картофелем и белыми грибами — это традиционное итальянское первое блюдо. Тесто, начиненное восхитительной начинкой из картофеля, тертого сыра Грана и сушеных белых грибов, неотразимо. Этот рецепт идеально подходит для приготовления осенью, когда белые грибы в сезоне и придают блюду насыщенный вкус.
Отварить картофель и размять его, затем смешать с яйцом и солью; начинить смесью квадраты из тонко раскатанного теста из свежих яиц и сформировать равиоли
Варить их в подсоленной кипящей воде и заправить предварительно замоченными, отжатыми и обжаренными на сковороде с небольшим количеством масла и чеснока грибами
Все перемешать с тертым сыром Грана
Italia
| Энергия (ккал) | 211,13 |
| Углеводы (г) | 30,07 |
| из которых сахара (г) | 1,88 |
| Жиры (г) | 4,81 |
| из которых насыщенные (г) | 2,11 |
| Белки (г) | 12,79 |
| Клетчатка (г) | 1,99 |
| Распродажа | 0,18 |
