Tuduu
Тортиглиони с баклажанами

Тортиглиони с баклажанами

@tuduu

Тортиглиони с баклажанами — это вкусное и универсальное первое блюдо, идеальное для любителей макарон и баклажанов. Баклажаны медленно готовятся с луком, чесноком и красным вином, придавая соусу богатый и сочный вкус. Томатное пюре и ароматные травы завершают блюдо, делая его свежим и ароматным.

Сложность: Средне
Готовка: 40 мин
Подготовка: 20 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Макароны типа тортиглиони80г
  • Баклажаны140г
  • Томатное пюре
    Томатное пюре100г
  • Лукпо вкусу
  • Красное винопо вкусу
  • Измельчённый базилик1столовая ложка
  • Розмарин1веточка
  • Чеснок
    Чеснок1зубчик
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу
  • Овощной бульонный кубик1щепотка

Доступные для покупки товары

  • Пассат из помидоров Пьенноло дель Везувио DOP 700г

    Пассат из помидоров Пьенноло дель Везувио DOP 700г

    1 товар
    753,91
  • Ферментированный черный чеснок 3-4 луковицы 100г

    Ферментированный черный чеснок 3-4 луковицы 100г

    1 товар
    1 369,91

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 5

    Положите измельчённый лук и чеснок в сковороду с красным вином

  2. ШАГ 2 ИЗ 5

    Готовьте на медленном огне около 6 минут

  3. ШАГ 3 ИЗ 5

    Добавьте томатное пюре, перец, соль, бульонный кубик и через несколько минут баклажаны, нарезанные кубиками

  4. ШАГ 4 ИЗ 5

    Готовьте под крышкой около 10 минут и завершите приготовление, добавив измельчённый базилик и розмарин

  5. ШАГ 5 ИЗ 5

    Сварите тортиглиони и заправьте их соусом из баклажанов

Рекомендации

  • Сковорода

  • Кастрюля

  • Нож

  • Разделочная доска

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней

Дополнительная информация

Вегетарианское блюдо

Происхождение

Italia, Sicilia

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)110,32
Углеводы (г)22,21
из которых сахара (г)5,5
Жиры (г)0,62
из которых насыщенные (г)0,1
Белки (г)4,12
Клетчатка (г)2,46
Распродажа0,06
  • Белки
    4,12g·14%
  • Углеводы
    22,21g·76%
  • Жиры
    0,62g·2%
  • Волокна
    2,46g·8%