Тортино Ди Аличи Кон Вердуре — это вкусная средиземноморская закуска из свежих анчоусов и смешанных овощей. Анчоусы выкладываются на слой овощей, нарезанных жюльеном и приправленных чесноком и оливковым маслом. Тортино затем запекается в духовке до золотистой корочки. Это блюдо — деликатес, который сочетает в себе интенсивные вкусы и свежесть овощей.
Удалите кости из анчоусов, разрезав их вдоль
Измельчите травы и рукколу, соберите всё в кастрюлю с зубчиком чеснока, половником воды и немного масла, тушите всё 5 минут, затем выключите и дайте остыть
Очистите спаржу, отделив верхушки (для варки на пару) от остальной части стеблей, которые нарежьте кружочками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла, ломтиками кабачков, чесноком, солью и перцем
Дайте остыть соте, затем добавьте травы и рукколу, отжатые от жидкости (сохраните её), и измельчённый панкарре
На противень, покрытый пергаментной бумагой, положите кольцо для вырезки диаметром 8 см; выложите внутрь 5 анчоусов, чтобы они свисали, прижмите шестую часть овощей и накройте их свисающими анчоусами, загибая их внутрь
Поднимите кольцо
Духовка
Сковорода
Нож
Italia
| Энергия (ккал) | 43,72 |
| Углеводы (г) | 3,24 |
| из которых сахара (г) | 1,85 |
| Жиры (г) | 0,79 |
| из которых насыщенные (г) | 0,34 |
| Белки (г) | 5,46 |
| Клетчатка (г) | 1,3 |
| Распродажа | 0,04 |
