Тортино Кон Эсплозионе Ди Чокколато

Name: Тортино Кон Эсплозионе Ди Чокколато
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Cuisine: Italia
Ingredients: null Для Шоколадных Сердец:; 125 г Темный Шоколад; 200 г Жидкие Сливки; 50 г Масло; 6 cl Молоко; 15 г Крепкий Кофе; null Для Тортино:; 125 г Темный Шоколад; 200 г Масло; 250 г Миндаль; 5 Яйца; по вкусу Какао-Порошок; по вкусу Клубника

@tuduu

Категория: Десерты

Тортино с взрывом шоколада - это неотразимый десерт, который покорит сердце каждого. Снаружи он выглядит как простой шоколадный тортино, но при первом укусе вас удивит мягкое и кремовое шоколадное сердце. Идеальное сочетание мягкой текстуры тортино и открытия жидкого сердца делает его десертом с большим эффектом. Его можно наслаждаться горячим или холодным, в сопровождении свежей клубники или шарика ванильного мороженого.

Сложность: Средне

Время приготовления: 15 минГотовка: 15 мин

Время подготовки: 30 минПодготовка: 30 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Для шоколадных сердец:
Темный шоколад125г
Жидкие сливки200г
Масло50г
Молоко6cl
Крепкий кофе15г
Для тортино:
Темный шоколад125г
Масло200г
Миндаль250г
Яйца5
Какао-порошокпо вкусу
Клубникапо вкусу

Доступные для покупки товары

Трюфельное масло 80г - ремесленное изделие

1 товар

₽ 910,21

Очищенные сицилийские миндальные орехи 150г

1 товар

₽ 358,57

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 12
Мелко нарезать шоколад и растопить его на водяной бане с жидкими сливками, маслом, молоком и кофе
ШАГ 2 ИЗ 12
Хорошо перемешать и вылить смесь в формы диаметром 45 мм и высотой 35 мм
ШАГ 3 ИЗ 12
Оставить в морозильнике на день
ШАГ 4 ИЗ 12
Мелко нарезать миндаль после очистки и отложить в сторону
ШАГ 5 ИЗ 12
В миску добавить тертый шоколад
ШАГ 6 ИЗ 12
Добавить мягкое масло, сахар, яичные желтки и аккуратно все перемешать
ШАГ 7 ИЗ 12
Вмешать миндальную муку
ШАГ 8 ИЗ 12
В большой емкости взбить белки до пиков и аккуратно соединить с тестом, перемешивая деревянной ложкой
ШАГ 9 ИЗ 12
Разделить смесь на 8/9 формочек емкостью 12 cl, предварительно смазанных маслом и посыпанных какао-порошком
ШАГ 10 ИЗ 12
Погрузить заранее приготовленное шоколадное сердце и быстро поместить все в морозильник
ШАГ 11 ИЗ 12
За 20 минут до подачи переместить из морозильника в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 19 минут
ШАГ 12 ИЗ 12
Вынуть формочки из духовки, дать остыть 2 минуты и подать на большой тарелке, желательно с украшением из клубники

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике не более 3 дней

Дополнительная информация

Вкусный шоколадный десерт с мягким сердцем

Происхождение

Italia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	453,87
Углеводы (г)	11,75
из которых сахара (г)	11,58
Жиры (г)	40,63
из которых насыщенные (г)	18,12
Белки (г)	9,01
Клетчатка (г)	4,05
Распродажа	0,04

Белки
9,01g·14%
Углеводы
11,75g·18%
Жиры
40,63g·62%
Волокна
4,05g·6%