Тортино с взрывом шоколада - это неотразимый десерт, который покорит сердце каждого. Снаружи он выглядит как простой шоколадный тортино, но при первом укусе вас удивит мягкое и кремовое шоколадное сердце. Идеальное сочетание мягкой текстуры тортино и открытия жидкого сердца делает его десертом с большим эффектом. Его можно наслаждаться горячим или холодным, в сопровождении свежей клубники или шарика ванильного мороженого.
Мелко нарезать шоколад и растопить его на водяной бане с жидкими сливками, маслом, молоком и кофе
Хорошо перемешать и вылить смесь в формы диаметром 45 мм и высотой 35 мм
Оставить в морозильнике на день
Мелко нарезать миндаль после очистки и отложить в сторону
В миску добавить тертый шоколад
Добавить мягкое масло, сахар, яичные желтки и аккуратно все перемешать
Вмешать миндальную муку
В большой емкости взбить белки до пиков и аккуратно соединить с тестом, перемешивая деревянной ложкой
Разделить смесь на 8/9 формочек емкостью 12 cl, предварительно смазанных маслом и посыпанных какао-порошком
Погрузить заранее приготовленное шоколадное сердце и быстро поместить все в морозильник
За 20 минут до подачи переместить из морозильника в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 19 минут
Вынуть формочки из духовки, дать остыть 2 минуты и подать на большой тарелке, желательно с украшением из клубники
Формочки для тортино
Миска
Кастрюля
Холодильник
Хранить в холодильнике не более 3 дней
Вкусный шоколадный десерт с мягким сердцем
Italia
| Энергия (ккал) | 453,87 |
| Углеводы (г) | 11,75 |
| из которых сахара (г) | 11,58 |
| Жиры (г) | 40,63 |
| из которых насыщенные (г) | 18,12 |
| Белки (г) | 9,01 |
| Клетчатка (г) | 4,05 |
| Распродажа | 0,04 |
