Тосканская панцанелла — классическая тосканская закуска из домашнего черствого хлеба и спелых помидоров. Готовится просто: ингредиенты смешивают и дают хлебу размягчиться под ароматной заправкой. Это очень вкусное и красочное блюдо, идеально подходящее для летнего сезона.
Замочите хлеб в небольшом количестве воды и выложите его на сервировочное блюдо.
Разложите сверху кусочки филе анчоусов.
Снимите кожицу и удалите семена из помидоров, нарежьте их тонкими ломтиками и используйте, чтобы покрыть хлеб.
Мелко нарежьте лук, измельчите горсть базилика и посыпьте этой смесью помидоры.
Посолите и поперчите.
Отдельно взбейте 4 столовые ложки оливкового масла с 1 столовой ложкой винного уксуса и полейте панцанеллу.
Подавайте охлаждённой.
Миска
Нож
Разделочная доска
Хранить в холодильнике не более двух дней
Тосканская панцанелла — очень свежее и лёгкое летнее блюдо
Italia, Toscana
| Энергия (ккал) | 122,35 |
| Углеводы (г) | 12,78 |
| из которых сахара (г) | 3,05 |
| Жиры (г) | 5,71 |
| из которых насыщенные (г) | 0,96 |
| Белки (г) | 5,01 |
| Клетчатка (г) | 1,52 |
| Распродажа | 0,12 |
