Тренетте Аль Песто — это классика лигурийской кухни. Это первое блюдо сочетает свежесть базилика с кремовостью тертого сыра пекорино и хрустом кедровых орехов. Простое и вкусное, оно идеально подходит для тех, кто любит насыщенные вкусы и быстрые в приготовлении блюда.
Положите в ступку базилик, чеснок, кедровые орехи (вареную картошку) и щепотку соли, хорошо разотрите, постепенно добавляя половину пекорино и пармезан; в конце добавьте масло, постоянно помешивая
Сварите тренетте, слейте воду, посыпьте оставшимся пекорино и двумя ложками воды от варки, заправьте песто и перемешайте
Ступка и пестик
Сковорода
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 293,81 |
| Углеводы (г) | 43,26 |
| из которых сахара (г) | 2,07 |
| Жиры (г) | 8,12 |
| из которых насыщенные (г) | 2,07 |
| Белки (г) | 13,59 |
| Клетчатка (г) | 2,03 |
| Распродажа | 0,18 |
