Триглие с артишоками — это вкусное второе рыбное блюдо, родом из региона Лацио в Италии. Триглие готовятся со свежими артишоками и ароматизируются пряными травами. Это вкусное и легкое блюдо, которое можно подать на особенный ужин.
Замочите фасоль на ночь, затем варите её в течение часа в воде с одной средней луковицей, двумя листьями шалфея, веточкой эстрагона и пучком кервеля.
Очистите триглие, промойте, обсушите, обваляйте в муке и быстро обжарьте на сковороде с тремя столовыми ложками разогретого масла.
В миске взбейте маленьким венчиком три столовые ложки масла с одной ложкой уксуса, добавьте мелко нарезанный зеленый лук, щепотку соли и перца.
Полейте этой смесью отцеженную фасоль.
Аккуратно перемешайте.
Выложите триглие с фасолью на подогретое блюдо.
Подавайте сразу.
Сковорода
Деревянная ложка
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 152,13 |
| Углеводы (г) | 4,21 |
| из которых сахара (г) | 1,61 |
| Жиры (г) | 9,45 |
| из которых насыщенные (г) | 1,88 |
| Белки (г) | 12,05 |
| Клетчатка (г) | 1,68 |
| Распродажа | 0,14 |
