Триппа алла пиemonte - это вкусное первое блюдо, характерное для Пьемонта. Микс триппы готовится с маслом, свиным жиром, капустой, картофелем, луком, пореем, сельдереем, шалфеем и приправляется солью и перцем. Подается с натертым сыром грана.
Обжарить на масле и в масле в широкой кастрюле мелко нарезанный лук, порей и сельдерей, а также пару листьев шалфея; добавить к обжарке картофель, нарезанный кубиками, затем триппу, нарезанную полосками, соль и перец
Смешать, дать настояться и затем почти полностью накрыть хорошим бульоном; накрыть крышкой и готовить на умеренном огне в течение часа
На этом этапе добавить капусту, нарезанную полосками, накрыть крышкой и продолжать готовить еще час
П подавать с обильным натертым сыром грана.
Сковорода
Кастрюля
Нож
Хранить триппу алла пиemonte в холодильнике не более 2 дней.
Триппа алла пиemonte - это традиционное блюдо пьемонтской кухни, и для того, чтобы сделать его мягким и вкусным, требуется длительная варка.
Italy, Piemonte
| Энергия (ккал) | 72,85 |
| Углеводы (г) | 5,31 |
| из которых сахара (г) | 2,8 |
| Жиры (г) | 2,82 |
| из которых насыщенные (г) | 1,19 |
| Белки (г) | 6,08 |
| Клетчатка (г) | 1,55 |
| Распродажа | 0,03 |
