Триппа Аллантика — это традиционное блюдо итальянской кухни, родом из региона Тоскана. Это вкусное первое блюдо готовится из телячьей рубца, лука, чеснока, сельдерея, моркови, очищенных помидоров, сухого белого вина, бульона, белой фасоли из Испании, оливкового масла экстра-класса, соли и перца. Длительное приготовление рубца и использование ароматных ингредиентов придают этому блюду насыщенный и интенсивный вкус.
Купите уже отваренную и нарезанную полосками рубец или приготовьте его дома
Измельчите овощи и обжарьте их на небольшом количестве оливкового масла экстра-класса
Часто помешивайте и добавьте рубец
Полейте вином, посолите, поперчите и дайте испариться
Через несколько минут добавьте помидоры
Накройте кастрюлю крышкой и продолжайте готовить на медленном огне
При необходимости добавьте бульон
За несколько минут до окончания приготовления добавьте промытую и отцеженную фасоль
Кастрюля
Нож
Разделочная доска
Italia, Toscana
| Энергия (ккал) | 93,28 |
| Углеводы (г) | 4,64 |
| из которых сахара (г) | 1,28 |
| Жиры (г) | 3,1 |
| из которых насыщенные (г) | 1,05 |
| Белки (г) | 10,84 |
| Клетчатка (г) | 2,33 |
| Распродажа | 0,08 |
