Триппа Аллантика — это типичное блюдо традиционной итальянской кухни, происходящее из региона Тоскана. Это вкусное первое блюдо готовится из телячьей триппы, лука, чеснока, сельдерея, моркови, очищенных помидоров, сухого белого вина, бульона, белых фасолей из Испании, оливкового масла первого отжима, соли и перца. Долгое приготовление триппы и использование ароматных ингредиентов придают этому блюду насыщенный и интенсивный вкус.
Купите уже отваренную и нарезанную на полоски триппу или приготовьте ее дома
Мелко нарежьте овощи и обжарьте их на капле оливкового масла первого отжима
Часто помешивайте и добавьте триппу
Сделайте заливку вином, посолите, поперчите и дайте испариться
Через несколько минут добавьте помидоры
Накройте кастрюлю и продолжайте готовить на медленном огне
Если необходимо, добавьте бульон
За несколько минут до окончания приготовления добавьте отцеженные и промытые фасоли
Кастрюля
Нож
Разделочная доска
Italy, Toscana
| Энергия (ккал) | 93,28 |
| Углеводы (г) | 4,64 |
| из которых сахара (г) | 1,28 |
| Жиры (г) | 3,1 |
| из которых насыщенные (г) | 1,05 |
| Белки (г) | 10,84 |
| Клетчатка (г) | 2,33 |
| Распродажа | 0,08 |
