Трофие алла норма

Name: Трофие алла норма
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 г Трофие; 250 г Рыба-меч кусочками; 400 г Длинный баклажан; 40 г Изюм; 20 единиц Оливки таггьяска; 1 столовая ложка Жареные кедровые орехи; 1 пучок Мята; 500 г Помидоры перини; 100 мл Белое вино; 2 зубчика Чеснок; 2 единицы Филе анчоусов в масле; 0.5 столовая ложка Петрушка; по вкусу Оливковое масло; по вкусу Соль и черный перец

@tuduu

Категория: Первое

Вкусное и свежее первое блюдо из пасты с рыбой-меч, баклажанами и ароматами.

Сложность: Средне

Время приготовления: 30 минГотовка: 30 мин

Время подготовки: 20 минПодготовка: 20 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Трофие300г
Рыба-меч кусочками250г
Длинный баклажан400г
Изюм40г
Оливки таггьяска20единиц
Жареные кедровые орехи1столовая ложка
Мята1пучок
Помидоры перини500г
Белое вино100мл
Чеснок2зубчика
Филе анчоусов в масле2единицы
Петрушка0.5столовая ложка
Оливковое маслопо вкусу
Соль и черный перецпо вкусу

Доступные для покупки товары

Ферментированный черный чеснок 3-4 луковицы 100г

1 товар

₽ 1 381,98

Оливковое масло первого отжима EXTRA 1 литр

1 товар

₽ 1 771,52

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 12
Вымойте и высушите баклажаны. Нарежьте их тонкими ломтиками.
ШАГ 2 ИЗ 12
Разогрейте гриль и обжарьте баклажаны в течение нескольких минут, пока они не станут мягкими. Отложите в сторону.
ШАГ 3 ИЗ 12
Вымойте помидоры, удалите плодоножки и нарежьте их кубиками, удаляя семена.
ШАГ 4 ИЗ 12
Обжарьте кедровые орехи на сковороде без добавления масла и отложите в сторону.
ШАГ 5 ИЗ 12
Замочите изюм в небольшом количестве белого вина.
ШАГ 6 ИЗ 12
Удалите кожу с рыбы-меч и нарежьте её кубиками.
ШАГ 7 ИЗ 12
Измельчите петрушку и мяту, оставив несколько целых листьев для украшения.
ШАГ 8 ИЗ 12
В большой сковороде обжарьте два зубчика чеснока с филе анчоусов. Добавьте рыбу-меч и обжаривайте несколько минут.
ШАГ 9 ИЗ 12
Добавьте белое вино и добавьте помидоры, оливки, отжатый изюм и готовьте ещё 5 минут.
ШАГ 10 ИЗ 12
Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой и отварите трофие. Слейте пасту, сохранив немного воды для варки.
ШАГ 11 ИЗ 12
Обжарьте пасту на сковороде с соусом, добавляя воду для варки, если необходимо. Приправьте солью и перцем.
ШАГ 12 ИЗ 12
Подавайте горячим, украсив жареными кедровыми орехами и листьями мяты.

Общая информация

Условия хранения

Храните в герметичном контейнере в холодильнике не более 2 дней.

Дополнительная информация

Идеально для летнего ужина, можно приготовить заранее и запечь в фольге. Подавайте с охлажденным белым вином.

Происхождение

Italia, Sicilia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	166,56
Углеводы (г)	4,29
из которых сахара (г)	4,29
Жиры (г)	14,7
из которых насыщенные (г)	2,12
Белки (г)	3,15
Клетчатка (г)	1,74
Распродажа	0,7

Белки
3,15g·13%
Углеводы
4,29g·18%
Жиры
14,7g·62%
Волокна
1,74g·7%