Трофиетте с креветками - это вкусное и деликатное первое блюдо, характерное для кулинарной традиции Лигурии. Трофиетте, свежая паста в форме рисового зерна, идеально комбинируется с креветочными хвостами, придавая блюду изысканный вкус. Кремовый томатный соус, обогащенный сливками, завершает эту восхитительную закуску. Идеально подходит для наслаждения в любое время года, это блюдо представляет собой настоящий праздник для вкуса.
Очистите креветочные лапки, отделяя чистые лапки от отходов
Обжарьте в масле и сливочном масле 1 зубчик чеснока, добавьте отходы от креветок, посолите, поперчите, добавьте помидор, залейте водой и тушите примерно 20 минут
По готовности разомните деревянной ложкой отходы от креветок, чтобы они выпустили весь сок, пройдите всё это через мелкое сито, оставив соус в миске, которую мы будем использовать позже
В кастрюле обжарьте половину зубчика чеснока с маслом и сливочным маслом, добавьте креветки, обжарьте их, отрегулируйте соль и перец, добавьте три столовые ложки томата, затем предварительно процеженный соус
Дайте соусу потушиться до загустения, свяжите его с кремом и приправьте варёные трофи с подсоленной водой
Сковорода
Нож
Храните остатки в холодильнике не более 2 дней
Типичное блюдо Лигурии
Italy, Liguria
| Энергия (ккал) | 132,17 |
| Углеводы (г) | 0,74 |
| из которых сахара (г) | 0,74 |
| Жиры (г) | 10,35 |
| из которых насыщенные (г) | 2,15 |
| Белки (г) | 8,06 |
| Клетчатка (г) | 0,05 |
| Распродажа | 0,01 |
