Цветная капуста под бешамелем — это вкусный гарнир на основе запеченной цветной капусты в бешамеле, обогащенный пармезаном и хрустящими панировочными сухарями. Это блюдо типично для итальянской кухни и представляет собой отличную альтернативу для обогащения повседневных приемов пищи.
Приготовьте на пару цветную капусту, дайте откинуться на дуршлаг, оставив немного недоваренной, и выложите в заранее смазанную маслом форму, посыпанную панировочными сухарями.
Накройте их бешамелем, который вы приготовите, разогревая масло, затем добавляя муку и постепенно добавляя горячую воду от цветной капусты, приправленную щепоткой соли и тимьяном, помешивая, чтобы получить однородный крем.
После того как вы накроете цветную капусту соусом, посыпьте тертым пармезаном и запекайте в разогретой духовке 20 минут до образования корочки.
То же самое можно сделать с брюссельской капустой и с различными другими овощами.
Чаша
Сковорода
Терка
Кастрюля
Italia
| Энергия (ккал) | 118,09 |
| Углеводы (г) | 6,3 |
| из которых сахара (г) | 1,94 |
| Жиры (г) | 5,74 |
| из которых насыщенные (г) | 3,67 |
| Белки (г) | 9,62 |
| Клетчатка (г) | 1,96 |
| Распродажа | 0,12 |
