Цветная капуста с бешамелем — это вкусный гарнир из запечённой цветной капусты в соусе бешамель, обогащённый пармезаном и хрустящими панировочными сухарями. Это блюдо типично для итальянской кухни и является отличной альтернативой для разнообразия повседневных приёмов пищи.
Приготовьте цветную капусту на пару, слейте воду, оставив её слегка недоваренной, и выложите в форму для запекания, предварительно смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями.
Покройте её бешамелем, который вы приготовите, нагревая масло, добавляя муку и постепенно, помешивая, добавляя горячую воду от варки цветной капусты, приправленную щепоткой соли и тимьяном, чтобы получить однородный крем.
После того как вы покроете цветную капусту соусом, посыпьте тёртым пармезаном и запекайте в горячей духовке 20 минут до образования корочки.
Подавайте горячим.
То же самое можно сделать с брюссельской капустой и другими овощами.
Секрет только в растительном бешамеле.
Кастрюля
Сковорода
Тёрка
Форма для запекания
Italia
| Энергия (ккал) | 237,15 |
| Углеводы (г) | 6,25 |
| из которых сахара (г) | 1,6 |
| Жиры (г) | 19 |
| из которых насыщенные (г) | 5,83 |
| Белки (г) | 9,78 |
| Клетчатка (г) | 1,62 |
| Распродажа | 0,13 |
