Тушеная курица по-крестьянски — это комфортная еда, богатая вкусом. Это типичное блюдо итальянской кухни, которое возвращает вкусы крестьянской традиции. Курица медленно готовится вместе с луком-шалотом, морковью, сельдереем и сушеными грибами, обогащая соус интенсивными ароматами. Затем она подается на стол с кремовым соусом, обогащенным очищенными помидорами, красным вином, сливками и маслом. Это блюдо — радость для вкусовых рецепторов и обязательно удовлетворит всех гостей.
Нарежьте курицу на куски и обваляйте в муке
В большой сковороде обжарьте лук-шалот с хорошим куском масла; когда он начнет подрумяниваться, добавьте морковь и стебель сельдерея, вымытые и очень мелко нарезанные
Продолжайте готовить зажарку еще 5 минут, при необходимости добавляя немного воды
Добавьте куски курицы и хорошо обжарьте, полейте половиной стакана красного вина и добавьте очищенные и размятые помидоры, посолите и поперчите, накройте крышкой и продолжайте готовить на очень слабом огне
Тем временем отожмите и добавьте к курице размоченные грибы
Готовьте 1 час и добавьте сливки, перемешивая и загущая соус
Сковорода
Кастрюля
Нож
Italia
| Энергия (ккал) | 36,94 |
| Углеводы (г) | 3,72 |
| из которых сахара (г) | 3,68 |
| Жиры (г) | 1,07 |
| из которых насыщенные (г) | 0,26 |
| Белки (г) | 2,87 |
| Клетчатка (г) | 1,15 |
| Распродажа | 0,02 |
