Тушеная свинина — это богатое и вкусное блюдо, типичное для кухни Эмилии-Романьи. Свинина медленно готовится с томатным экстрактом, луком и красным вином, чтобы получить мягкую и вкусную текстуру. Орехи, добавленные в конце приготовления, придают блюду хрустящую нотку. Идеально для наслаждения в холодные зимние дни.
Обжарить мелко нарезанный лук в большом количестве оливкового масла
Добавить мясо и обжарить его, затем влить красное вино, дать немного выпариться и добавить томатный экстракт, сильно разведенный в теплой воде, в конце добавить красный перец
Готовить долго на медленном огне до полной готовности мяса; если соус слишком загустел, добавить еще теплую воду
Можно также добавить обжаренные в масле орехи
Сковорода
Деревянная ложка
Хранить в холодильнике не более 3 дней.
Традиционное блюдо региона Эмилия-Романия.
Italy
| Энергия (ккал) | 178,28 |
| Углеводы (г) | 0,98 |
| из которых сахара (г) | 0,98 |
| Жиры (г) | 12,87 |
| из которых насыщенные (г) | 4,54 |
| Белки (г) | 10,21 |
| Клетчатка (г) | 0,19 |
| Распродажа | 0,03 |
