Тушеная свинина с апельсином

Подготовка

1. ШАГ 1 ИЗ 14

   Помимо времени на подготовку и приготовление, необходимо учесть 12 часов для маринования

2. ШАГ 2 ИЗ 14

   Свиной карбонад также должен быть уже без костей и перевязан

3. ШАГ 3 ИЗ 14

   Приготовьте маринад: очистите и раздавите чеснок, вымойте и высушите петрушку; поместите все ингредиенты для маринада в глубокую тарелку

4. ШАГ 4 ИЗ 14

   Добавьте мясо, перемешайте, накройте и оставьте мариноваться на двенадцать часов в холодильнике

5. ШАГ 5 ИЗ 14

   По истечении этого времени оставьте мясо в маринаде при комнатной температуре на два-три часа

6. ШАГ 6 ИЗ 14

   Разогрейте духовку до 170 градусов

7. ШАГ 7 ИЗ 14

   Слейте маринад с мяса, сохраните его

8. ШАГ 8 ИЗ 14

   Высушите мясо бумажным полотенцем

9. ШАГ 9 ИЗ 14

   Разогрейте масло или сало в кастрюле, которую можно ставить в духовку, обжарьте мясо равномерно, затем выньте его из кастрюли

10. ШАГ 10 ИЗ 14

    Удалите жир из сока, оставшегося в кастрюле, добавьте вино, бульон и процеженный маринад

11. ШАГ 11 ИЗ 14

    Посолите и поперчите

12. ШАГ 12 ИЗ 14

    Доведите до кипения, верните мясо в кастрюлю, накройте и поставьте в духовку

13. ШАГ 13 ИЗ 14

    Готовьте не менее полутора часов

14. ШАГ 14 ИЗ 14

    Очистите шпинат, удалите жесткие стебли

Рекомендации

• Сковорода

• Кастрюля

Общая информация

Анализ

Макронутриенты (100 gr)