Вкусное традиционное блюдо Пьемонта, Утка с Барбареско - это второе блюдо, приготовленное из утиных грудок, маринованных в знаменитом вине Барбареско, а затем обжаренных на сковороде. Результат - нежное и ароматное мясо, которое идеально сочетается с винным соусом. Идеально подходит для подачи с гарниром из сезонных овощей.
Обжарьте утиные грудки в масле с шалотом и шалфеем; полейте вином и дайте испариться
Посолите и поперчите, накройте и готовьте 1 час
Удалите мясо и держите его в тепле
С помощью ложки соберите остатки соуса, добавьте масло и муку и дайте загустеть
Подавайте грудку, нарезанную ломтиками, полив соусом
Сковорода
Деревянная ложка
Хранить в холодильнике, завернув в пищевую пленку
Традиционное блюдо региона Пьемонт
Italia, Piemonte
| Энергия (ккал) | 160,95 |
| Углеводы (г) | 0,43 |
| из которых сахара (г) | 0,14 |
| Жиры (г) | 8,69 |
| из которых насыщенные (г) | 2,71 |
| Белки (г) | 19,01 |
| Клетчатка (г) | 0,08 |
| Распродажа | 0,1 |
