Утка с вишнями — это типичное блюдо кухни Северной Италии. Этот рецепт предполагает маринование утки с киршем и медленное приготовление в вишнёвом соусе. Результат — сытное блюдо, богатое вкусом. Сочетание утки с сладостью вишен создаёт идеальный баланс.
Промойте и высушите утку, затем посолите и поперчите её изнутри и положите половину масла, смешанного с толчёным гвоздиком
Свяжите птицу, затем положите её в форму для запекания
Растопите оставшееся масло и смажьте утку
Запекайте в духовке при 220 градусах примерно 50 минут
Тем временем промойте вишни и удалите косточки, затем за 20 минут до конца приготовления добавьте их к утке вместе с киршем
Завершите приготовление, периодически поливая соусом
Большая сковорода
Деревянная ложка
Острый нож
Italy, Lombardia
| Энергия (ккал) | 147,34 |
| Углеводы (г) | 1,5 |
| из которых сахара (г) | 1,49 |
| Жиры (г) | 7,86 |
| из которых насыщенные (г) | 2,73 |
| Белки (г) | 17,74 |
| Клетчатка (г) | 0,22 |
| Распродажа | 0,09 |
