Утка по-красному — традиционное блюдо итальянской кухни, особенно распространенное в различных регионах севера. Это второе блюдо вкусное и сочное, в котором мясо утки медленно готовится в ароматном соусе из помидоров и белого вина. Результат — блюдо с насыщенным и обволакивающим вкусом, идеально подходящее для подачи на обед или особый ужин.
Поставьте на огонь кастрюлю, чтобы утка не превышала 2/3 ее объема, и доведите до нужной температуры, добавьте утку, обжаривая с обеих сторон, затем добавьте помидоры с мелко нарезанным петрушкой, 1 щепотку соли, белое вино и 2 половника воды.
Готовьте около 20 минут на умеренном огне, затем добавьте предварительно бланшированные луковицы и завершите приготовление еще около 20 минут.
Сковорода
Деревянная ложка
Italy
| Энергия (ккал) | 131,81 |
| Углеводы (г) | 1,55 |
| из которых сахара (г) | 1,55 |
| Жиры (г) | 6,43 |
| из которых насыщенные (г) | 1,98 |
| Белки (г) | 16,96 |
| Клетчатка (г) | 0,33 |
| Распродажа | 0,13 |
