Утка в красном — это традиционное блюдо итальянской кухни, особенно популярное в различных регионах Севера. Это вкусное и сочное второе блюдо, в котором мясо утки медленно готовится в ароматном соусе из помидоров и белого вина. Результат — блюдо с насыщенным и обволакивающим вкусом, идеально подходящее для особенного обеда или ужина.
Поставьте на огонь кастрюлю, в которой утка не займет более 2/3 объема, и нагрейте её до нужной температуры. Положите утку, обжарьте с обеих сторон, добавьте помидоры с измельченной петрушкой, щепотку соли, белое вино и 2 половника воды.
Готовьте около 20 минут на умеренном огне, затем добавьте предварительно бланшированный лук-шалот и доведите до готовности еще около 20 минут.
Сковорода
Деревянная ложка
Italia
| Энергия (ккал) | 131,81 |
| Углеводы (г) | 1,55 |
| из которых сахара (г) | 1,55 |
| Жиры (г) | 6,43 |
| из которых насыщенные (г) | 1,98 |
| Белки (г) | 16,96 |
| Клетчатка (г) | 0,33 |
| Распродажа | 0,13 |
