Утка с пивом - это сочное и вкусное блюдо, идеально подходящее для особого ужина. Мясо утки отлично сочетается с интенсивным вкусом пива, создавая неотразимую комбинацию. Рецепт предполагает маринование утки с пивом и пряными травами, а затем медленное запекание в духовке до тех пор, пока она не станет нежной и ароматной. Изюм добавляет сладковатую нотку и изюминку этому блюду. Обязательно попробуйте!
Отрежьте голову, шею и лапы у утки.
Разогрейте масло в глубокой сковороде.
Добавьте нарезанный тонкими ломтиками лук и, когда он станет прозрачным, обжарьте в нём утку в течение четверти часа, постоянно переворачивая, чтобы она хорошо подрумянилась со всех сторон.
Влейте пиво, доведите до кипения, уменьшите огонь, чтобы жидкость слегка кипела.
Отрегулируйте соль и перец по вкусу.
Добавьте розмарин, тимьян, листья шалфея и готовьте в течение часа, время от времени поливая утку своим соусом и переворачивая её несколько раз.
Когда она готова, выньте её из сковороды и держите в тепле.
Удалите пряные травы из жидкости для приготовления и, если она слишком жидкая, уменьшите её, увеличив огонь.
Добавьте изюм, замоченный в теплой воде и отжатый.
Дайте покипеть в течение нескольких минут.
Нарежьте утку на части, а затем соберите её на блюде.
Полейте соусом.
Сковорода
Миска
Духовка
Нож
Italy, Lombardia
| Энергия (ккал) | 122,58 |
| Углеводы (г) | 1,03 |
| из которых сахара (г) | 1,03 |
| Жиры (г) | 5,72 |
| из которых насыщенные (г) | 2,05 |
| Белки (г) | 12,42 |
| Клетчатка (г) | 0,06 |
| Распродажа | 0,06 |
