Улитки по-французски

Name: Улитки по-французски
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Francia
Ingredients: 1500 г Большие улитки; 150 кл Белое вино; 100 кл Винный уксус; по вкусу Лук; 2 Морковь; 1 стебель Сельдерей; 50 г Масло; 1 зубчик Чеснок; 2 столовые ложки Панировочные сухари; по вкусу Петрушка; по вкусу Соль; по вкусу Перец

@tuduu

Категория: Закуски

Улитки по-французски — это изысканная и утонченная закуска, типичная для французской кухни. Улитки, тщательно очищенные и приготовленные в восхитительном соусе на основе белого вина и винного уксуса, обогащены изысканной зажаркой из лука, моркови и сельдерея. Все это приправлено маслом, чесноком, панировочными сухарями и свежей петрушкой. Уникальное сочетание вкусов, которое покорит всех гостей.

Сложность: Средне

Время приготовления: 30 минГотовка: 30 мин

Время подготовки: 20 минПодготовка: 20 мин

Страна: Francia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Большие улитки1,500г
Белое вино150кл
Винный уксус100кл
Лукпо вкусу
Морковь2
Сельдерей1стебель
Масло50г
Чеснок1зубчик
Панировочные сухари2столовые ложки
Петрушкапо вкусу
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 5
Оставьте улиток на два дня, чтобы они очистились, затем поместите их в большую емкость с водой, добавив обильно соли и уксуса; повторите эту процедуру несколько раз, в процессе чего будет образовываться много пены
ШАГ 2 ИЗ 5
Как только вода станет чистой от пены, поместите улиток в кастрюлю с обильным количеством холодной воды и на очень слабом огне. Как только увидите, что улитки вышли из раковин, увеличьте огонь, чтобы они готовились, не возвращаясь в раковины
ШАГ 3 ИЗ 5
После этой процедуры промойте улиток в обильном количестве холодной воды
ШАГ 4 ИЗ 5
Поместите их в смесь из половины воды и половины вина, чтобы они были покрыты; добавьте измельченные лук, морковь, сельдерей и петрушку, приправьте солью и перцем и оставьте готовиться на три часа
ШАГ 5 ИЗ 5
Подавайте прямо в форме для запекания, улитки должны быть очень горячими

Общая информация

Происхождение

Francia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	61,57
Углеводы (г)	0,9
из которых сахара (г)	0,49
Жиры (г)	1,57
из которых насыщенные (г)	0,62
Белки (г)	4,77
Клетчатка (г)	0,15
Распродажа	0,07

Белки
4,77g·65%
Углеводы
0,9g·12%
Жиры
1,57g·21%
Волокна
0,15g·2%