Тушёный кролик по-французски

Name: Тушёный кролик по-французски
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Francia
Ingredients: 800 Г Кролик; 400 Г Грибы; 4 Лук; по вкусу Мука; по вкусу Оливковое масло; по вкусу Масло; 1 Морковь; 1 Штука Сельдерей; 1 Шалот; 1 Помидор Перино; 1 Стакан Вино; 1 Стакан Коньяк; null Для выстилки формы:; по вкусу Капуста

@tuduu

Категория: Первое

Тушёный кролик по-французски — это традиционное блюдо французской кухни, особенно популярное в регионе Бургундия. Мясо кролика медленно готовится вместе с грибами, луком, сельдереем и морковью, создавая блюдо, богатое вкусами и ароматами. Всё это обогащается соусом, приготовленным из помидоров, белого вина и коньяка. Конечный результат — сочное и ароматное блюдо, идеально подходящее для особенного ужина.

Сложность: Средне

Время приготовления: 120 минГотовка: 120 мин

Время подготовки: 30 минПодготовка: 30 мин

Страна: Francia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Кролик800Г
Грибы400Г
Лук4
Мукапо вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Маслопо вкусу
Морковь1
Сельдерей1Штука
Шалот1
Помидор перино1
Вино1Стакан
Коньяк1Стакан
Для выстилки формы:
Капустапо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 5
Нарежьте кролика на очень маленькие кусочки, обваляйте их в муке и обжарьте на оливковом масле и масле.
ШАГ 2 ИЗ 5
На том же масле обжарьте измельчённый лук и грибы.
ШАГ 3 ИЗ 5
Теперь измельчите остальные овощи.
ШАГ 4 ИЗ 5
На дно формы выложите хорошо промытые листья капусты, положите кусочки кролика, накройте луком и грибами с их соком.
ШАГ 5 ИЗ 5
Накройте измельчёнными сырыми овощами и добавьте вино и коньяк, закрыв всё капустными листьями. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне в духовке в течение двух часов.

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике не более 2 дней.

Дополнительная информация

Типичное блюдо французской кухни.

Происхождение

Francia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	77,73
Углеводы (г)	1,96
из которых сахара (г)	1,78
Жиры (г)	1,6
из которых насыщенные (г)	0,6
Белки (г)	7,62
Клетчатка (г)	0,72
Распродажа	0,03

Белки
7,62g·64%
Углеводы
1,96g·16%
Жиры
1,6g·13%
Волокна
0,72g·6%