Тушёный кролик по-французски — это традиционное блюдо французской кухни, особенно популярное в регионе Бургундия. Мясо кролика медленно готовится вместе с грибами, луком, сельдереем и морковью, создавая блюдо, богатое вкусами и ароматами. Всё это обогащается соусом, приготовленным из помидоров, белого вина и коньяка. Конечный результат — сочное и ароматное блюдо, идеально подходящее для особенного ужина.
Нарежьте кролика на очень маленькие кусочки, обваляйте их в муке и обжарьте на оливковом масле и масле.
На том же масле обжарьте измельчённый лук и грибы.
Теперь измельчите остальные овощи.
На дно формы выложите хорошо промытые листья капусты, положите кусочки кролика, накройте луком и грибами с их соком.
Накройте измельчёнными сырыми овощами и добавьте вино и коньяк, закрыв всё капустными листьями. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне в духовке в течение двух часов.
Форма для запекания
Сковорода
Деревянная ложка
Хранить в холодильнике не более 2 дней.
Типичное блюдо французской кухни.
Francia
| Энергия (ккал) | 77,73 |
| Углеводы (г) | 1,96 |
| из которых сахара (г) | 1,78 |
| Жиры (г) | 1,6 |
| из которых насыщенные (г) | 0,6 |
| Белки (г) | 7,62 |
| Клетчатка (г) | 0,72 |
| Распродажа | 0,03 |
