Утка с оливками
Утка с оливками — это традиционное блюдо итальянской кухни, особенно популярное в регионе Лацио. Мягкое и ароматное мясо утки идеально сочетается с насыщенным вкусом зелёных оливок. Это блюдо идеально подходит для зимних ужинов, но его ценят круглый год за его вкус и простоту приготовления.
Ингредиенты
- Утка 1000 гпо вкусу
- Белое вино
1стакан1стакан - Розмарин
1веточка1веточка - Шалфейпо вкусу
- Черные оливки
300г300г - Сольпо вкусу
- Перецпо вкусу
Доступные для покупки товары
Ароматико, выдержанный в шалфее и розмарине 1/4 500г
1 товар1 товар ₽ 1 541,62
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 4
Посолите и поперчите утку изнутри и начините её веточкой розмарина и несколькими листиками шалфея
- ШАГ 2 ИЗ 4
Нагрейте три столовые ложки масла с кусочком сливочного масла и обжарьте утку со всех сторон; полейте её вином, дайте испариться, затем поставьте в духовку на средний огонь примерно на час
- ШАГ 3 ИЗ 4
Тем временем измельчите оливки без косточек и добавьте их в соус, посолите и поперчите
- ШАГ 4 ИЗ 4
Когда утка готова, выложите её на сервировочное блюдо, нарежьте на куски и полейте оливковым соусом
Рекомендации
Сковорода
Миска
Нож
Разделочная доска
Общая информация
Дополнительная информация
Вы можете подать утку с оливками с кремовой полентой или запечённым картофелем.
Происхождение
Italia, Lazio
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
| Энергия (ккал) | 173,18 |
| Углеводы (г) | 0,7 |
| из которых сахара (г) | 0,7 |
| Жиры (г) | 15,06 |
| из которых насыщенные (г) | 2,12 |
| Белки (г) | 1,02 |
| Клетчатка (г) | 1,5 |
| Распродажа | 0,03 |
- Белки1,02g·6%
- Углеводы0,7g·4%
- Жиры15,06g·82%
- Волокна1,5g·8%