Утка с оливками - это типичное блюдо итальянской кухни, особенно распространенное в регионе Лацио. Мясо утки, мягкое и ароматное, прекрасно сочетается с интенсивным вкусом зеленых оливок. Это блюдо идеально подходит для зимних ужинов, но ценится круглый год за свою вкусность и простоту приготовления.
Посолите и поперчите утку внутри и нафаршируйте ее веточкой розмарина и несколькими листьями шалфея
Разогрейте три столовые ложки масла с кусочком масла и обжарьте утку со всех сторон; полейте вином, дайте ему выпариться, затем поместите в духовку на средний огонь на примерно час
Тем временем нарежьте безкостные оливки и добавьте их в соус, посолите и поперчите
Когда утка готова, перенесите ее на сервировочное блюдо, нарежьте на куски и полейте соусом с оливками
Сковорода
Миска
Нож
Разделочная доска
Вы можете подать утку с оливками с кремовой полентой или запеченным картофелем.
Italy, Lazio
| Энергия (ккал) | 173,18 |
| Углеводы (г) | 0,7 |
| из которых сахара (г) | 0,7 |
| Жиры (г) | 15,06 |
| из которых насыщенные (г) | 2,12 |
| Белки (г) | 1,02 |
| Клетчатка (г) | 1,5 |
| Распродажа | 0,03 |
