Ванильное мороженое - это вкусный и освежающий десерт, идеальный для летних дней. Его происхождение относится к древнему Риму, где оно готовилось из козьего молока и ароматизировалось стеблями ванили. Сегодня оно является одним из самых любимых мороженых в мире, ценится за его кремовый вкус и интенсивный аромат ванили.
Положите желтки в миску, добавьте сахар и взбивайте их электрическим венчиком, пока они не станут практически белыми
Затем налейте молоко и сливки в кастрюлю, добавьте в нее стебель ванили и ванильный сахар и доведите до предела кипения
Снимите сразу же кастрюлю с огня, дайте постоять несколько минут, потом уберите стебель ванили и медленно влейте молоко в крем из желтков, помешивая деревянной ложкой
Готовьте крем на водяной бане или на очень слабом огне, пока он не начнет загустевать
Затем снимите его с огня и с водяной бани и дайте остыть, постоянно помешивая
Вылейте массу в контейнер для мороженого и дайте мороженому застыть в соответствии с указаниями вашего аппарата
Если у вас его нет, переложите крем в морозильный контейнер и дайте застыть как минимум 3-4 часа
По истечении этого времени поработайте с мороженым деревянной ложкой несколько минут, чтобы его взобить, и поместите его снова в морозильник на другие 30 минут
Миска
Венчик
Кастрюля
Italy
| Энергия (ккал) | 279,58 |
| Углеводы (г) | 26,03 |
| из которых сахара (г) | 26,03 |
| Жиры (г) | 15,35 |
| из которых насыщенные (г) | 8,26 |
| Белки (г) | 4,97 |
| Распродажа | 0,07 |
