Сладкое ванильное суфле — лёгкий и нежный десерт с неотразимым ароматом ванили. Родом из Francia, этот десерт распространился по всему миру благодаря своему превосходному вкусу и лёгкой текстуре. Для приготовления требуется немного ингредиентов, но важно тщательно следовать шагам, чтобы получить идеальный результат: воздушная консистенция и неповторимый вкус — секрет успешного суфле. Ванильное суфле допускает разные варианты, например добавление корицы или использование сгущённого молока с сахаром для ещё более аппетитной нотки.
Разведите сгущённое молоко тёплой водой
Приготовьте сладкую бешамель, сварив на плите муку, растворённую в молоке, сливочное масло и аромат ванили; сделайте её довольно густой и дайте остыть, время от времени помешивая, чтобы не образовалась корка
В отдельной миске поместите желтки и аккуратно перемешайте, не взбивая, затем добавьте бешамель
Продолжайте мешать, пока смесь не станет блестящей и однородной
Взбейте белки в плотную пену и аккуратно добавьте их к бешамелю
Чтобы белки не осели, вводите их в массу движением снизу вверх, не перемешивая энергично
Приготовьте хорошо смазанную маслом форму для суфле (или порционные формочки) и поставьте в заранее разогретую духовку
Выпекайте 20 минут–полчаса, не открывая духовку
Подавайте сразу после выпекания
Миска
Венчик
Формочки для суфле
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней
Сладкое ванильное суфле — лёгкий и ароматный десерт, идеально подходит для подачи в конце трапезы или во время особенного полдника.
Francia
| Энергия (ккал) | 56,01 |
| Углеводы (г) | 2,09 |
| из которых сахара (г) | 0,05 |
| Жиры (г) | 3,19 |
| из которых насыщенные (г) | 1,15 |
| Белки (г) | 4,83 |
| Клетчатка (г) | 0,06 |
| Распродажа | 0,05 |
