Вегетарианский кускус - это легкое и вкусное блюдо, идеально подходящее для тех, кто хочет насладиться полноценным приемом пищи на овощной основе. Этот рецепт очень универсален и можно обогатить его по своему вкусу и в зависимости от сезона доступных овощей. Предварительно приготовленный кускус обогащается красным перцем, брокколи, стеблями сельдерея и огурцом, создавая смесь цветов и вкусов, которая удовлетворит даже самые требовательные гурманы. Благодаря оливковому маслу первого отжима и шафрану, кускус получается мягким и ароматным. Идеальное первое блюдо для легкого ужина или летнего обеда, которое можно приготовить всего за несколько минут.
Залейте кускус 100 г кипящей подсоленной воды, перемешайте и дайте настояться.
Обжарьте на сковороде с половиной горячего масла нарезанный кубиками перец, нарезанные мелкими кусочками стручковые фасоль и нарезанную кубиками морковь. Выключите через 3 минуты на среднем/низком огне.
Приправьте кускус оставшимся маслом и разбирайте его вилкой. Добавьте овощи и перемешайте. Подавайте с шнитт-луком и натертым свежим петрушкой.
Italy
| Энергия (ккал) | 139,16 |
| Углеводы (г) | 28,95 |
| из которых сахара (г) | 3,56 |
| Жиры (г) | 1,26 |
| из которых насыщенные (г) | 0,21 |
| Белки (г) | 3,73 |
| Клетчатка (г) | 2,45 |
| Распродажа | 0,05 |
