Крем-суп из каштанов — это кремовый и вкусный осенний суп, идеально подходящий для согревания в холодные дни. Нежный вкус каштанов объединяется со слегка сладковатым вкусом кабачков, создавая уникальное сочетание ароматов. С этим рецептом вы сможете приготовить изысканное и непреодолимое первое блюдо.
На каштанах сделайте надрез на деревянной внешней оболочке, затем положите их вариться в обильной горячей воде, которую посолите при закипании
Через 45 минут слейте воду, снимите с каштанов шелуху и внутреннюю пленку, затем порежьте их
Тем временем в другой кастрюле отварите в подсоленной воде куриную грудку, предварительно очистив её от лишних частей и пленок
Очистите лук, нарежьте его крупно и обжарьте на трёх столовых ложках масла вместе с кусочками каштанов
Затем добавьте в кастрюлю горячий бульон и молоко, приправьте всё натёртым мускатным орехом и щепоткой соли и перца
Варите суп без крышки на среднем огне примерно 30 минут
Слейте куриную грудку и нарежьте её мелкими кубиками
Удалите кончики и промойте кабачки, затем нарежьте их кубиками и обжарьте на сильном огне
Погружной блендер
Сковорода
Деревянная ложка
Храните крем-суп из каштанов в холодильнике не более 3 дней.
Вы можете добавить поджаренные ломтики хлеба в качестве гарнира.
Italy
| Энергия (ккал) | 109,4 |
| Углеводы (г) | 10,5 |
| из которых сахара (г) | 4,61 |
| Жиры (г) | 4,92 |
| из которых насыщенные (г) | 1,82 |
| Белки (г) | 5,72 |
| Клетчатка (г) | 1,43 |
| Распродажа | 0,11 |
