Крем-суп из каштанов — это кремообразный и вкусный осенний суп, идеально подходящий для согрева в холодные дни. Нежный вкус каштанов сочетается с легкой сладостью цукини, создавая уникальный баланс вкусов. С этим рецептом вы сможете приготовить изысканное и неотразимое первое блюдо.
Сделайте надрез на внешней древесной кожуре каштанов, затем отварите их в большом количестве горячей воды, которую посолите при кипении
Через примерно 45 минут слейте воду, очистите каштаны от кожуры и внутренней пленки, затем нарежьте их кусочками
Одновременно в другой кастрюле отварите в подсоленной воде куриную грудку, предварительно удалив с нее все отходы и пленки
Очистите лук, нарежьте его крупно и обжарьте на трех ложках масла вместе с кусочками каштанов
Затем добавьте в кастрюлю горячий бульон и молоко, приправьте все щепоткой мускатного ореха, соли и перца
Готовьте суп без крышки на среднем огне около 30 минут
Слейте воду с куриной грудки и нарежьте ее мелкими кубиками
Обрежьте и вымойте цукини, затем нарежьте их кубиками и обжарьте на сильном огне
Погружной блендер
Сковорода
Деревянная ложка
Храните крем-суп из каштанов в холодильнике не более 3 дней.
Вы можете добавить тостированные ломтики хлеба в качестве украшения.
Italia
| Энергия (ккал) | 109,4 |
| Углеводы (г) | 10,5 |
| из которых сахара (г) | 4,61 |
| Жиры (г) | 4,92 |
| из которых насыщенные (г) | 1,82 |
| Белки (г) | 5,72 |
| Клетчатка (г) | 1,43 |
| Распродажа | 0,11 |
