Крем-суп из каштанов — это кремовый и вкусный осенний суп, идеальный для согрева в холодные дни. Нежный вкус каштанов сочетается с легкой сладостью цуккини, создавая уникальный баланс вкусов. С этим рецептом вы сможете приготовить изысканное и непреодолимое первое блюдо.
Сделайте надрезы на внешней древесной оболочке каштанов, затем сварите их в большом количестве горячей подсоленной воды при кипении
Примерно через 45 минут слейте воду, удалите оболочку и внутреннюю пленку, нарежьте каштаны на кусочки
Одновременно в другой кастрюле отварите в подсоленной воде куриную грудку, предварительно удалив ненужные части
Очистите лук, нарежьте его крупно и обжарьте в трех ложках масла вместе с кусочками каштанов
Затем добавьте в кастрюлю горячий бульон и молоко, приправьте все натертым мускатным орехом и щепоткой соли и перца
Сварите суп без крышки на среднем огне около 30 минут
Слейте куриную грудку и нарежьте ее мелкими кубиками
Нарежьте и промойте цуккини, затем нарежьте их кубиками и обжарьте на сильном огне
Погружной блендер
Сковорода
Деревянная ложка
Храните крем-суп из каштанов в холодильнике не более 3 дней.
Вы можете добавить поджаренные ломтики хлеба в качестве гарнира.
Italy
| Энергия (ккал) | 109,4 |
| Углеводы (г) | 10,5 |
| из которых сахара (г) | 4,61 |
| Жиры (г) | 4,92 |
| из которых насыщенные (г) | 1,82 |
| Белки (г) | 5,72 |
| Клетчатка (г) | 1,43 |
| Распродажа | 0,11 |
