Крем-суп из каштанов — это нежный и вкусный осенний суп, идеально согревающий в холодные дни. Деликатный вкус каштанов сочетается с слегка сладким вкусом цуккини, создавая уникальный баланс ароматов. С этим рецептом вы сможете приготовить изысканное и неотразимое первое блюдо.
Сделайте на каштанах надрез в твердой внешней кожуре, затем положите их вариться в большом количестве горячей воды и посолите воду при закипании
Через примерно 45 минут слейте воду, очистите каштаны от внешней и внутренней шелухи и разломайте их на кусочки
Одновременно в другой кастрюле отварите куриную грудку в подсоленной воде, предварительно удалив лишние части и пленки
Очистите лук, крупно нарежьте и обжарьте в трех столовых ложках масла вместе с кусочками каштанов
Затем влейте в кастрюлю горячий бульон и молоко, приправьте все щепоткой мускатного ореха и щепотью соли и перца
Варите суп открытым на среднем огне примерно 30 минут
Откиньте куриную грудку на дуршлаг и нарежьте мелкими кубиками
Отрежьте кончики и вымойте цуккини, затем нарежьте их кубиками и обжарьте на сильном огне
Погружной блендер
Сковорода
Деревянная ложка
Хранить крем-суп из каштанов в холодильнике не более 3 дней.
Можно добавить поджаренные ломтики хлеба в качестве украшения.
Italia
| Энергия (ккал) | 109,4 |
| Углеводы (г) | 10,5 |
| из которых сахара (г) | 4,61 |
| Жиры (г) | 4,92 |
| из которых насыщенные (г) | 1,82 |
| Белки (г) | 5,72 |
| Клетчатка (г) | 1,43 |
| Распродажа | 0,11 |
